Alimentos que aumentan histamina

La histamina es una sustancia natural que es producida por el cuerpo, pero también se encuentra en muchos alimentos, especialmente en los alimentos procesados. Los alimentos pueden contener o bien histamina o causar que el cuerpo libere histamina cuando se ingiere. Para aquellos con sensibilidad o intolerancia a la histamina , el consumo de estos alimentos puede causar problemas digestivos, dolores de cabeza y erupciones cutáneas. Para evitar estos síntomas , las personas con intolerancia o sensibilidad a la histamina deben ser informados de los alimentos para evitar . Fish

pescado fresco contiene muy poca histamina , sin embargo , el pescado es fácilmente mal estado y que las bacterias aumenta, también lo hace la histamina. La histamina también puede aumentar en los peces debido a la salazón, el secado con humo o marinado .
Alcohol

El alcohol, como el vino tinto , champagne y cerveza, puede contener tanto histamina y la ayuda en la liberación de histamina. El alcohol impide el proceso natural del cuerpo para descomponer la histamina , lo que aumenta los niveles en el cuerpo y como combustible para una reacción.
Carne y Queso

Edad y procesados carnes y quesos contienen altos niveles de histamina . Las personas con intolerancia a la histamina o la sensibilidad deben evitar las carnes procesadas y quesos , tales como salchichas, hot dogs , mortadela , salami , queso parmesano , queso azul y queso Roquefort .

Alimentos que contienen vinagre

vinagre o alimentos que contienen vinagre - , como la mayonesa , aderezos para ensaladas , salsa de tomate , chucrut , encurtidos, condimentos y aceitunas todos contienen altas cantidades de histamina y deben ser evitados.
adicional alimentos

Algunos alimentos adicionales que contienen alto nivel de histamina son los panes , como el pan integral de centeno , panecillos de canela y otras comidas hechas con grandes cantidades de levadura , así como los productos lácteos, como la crema agria , leche agria , suero de mantequilla y el yogur .

alimentos etiquetados como alimentos liberadores de histamina , que también debe ser evitado incluir plátanos , chocolate, huevos, leche, papayas , piña , mariscos , fresas y tomates.