Los carbohidratos , también conocidos como carbohidratos, son los almidones y azúcares que se encuentran en los alimentos, y son la principal fuente de energía del cuerpo . Todos los carbohidratos se descomponen en azúcares simples , que son absorbidos por el torrente sanguíneo , de acuerdo con usted en una dieta . Este aumento en el azúcar en la sangre hace que el páncreas liberan una hormona llamada insulina , que transporta el azúcar a las células por lo que se puede utilizar como energía . Según los Institutos Nacionales de Salud ( NIH), hidratos de carbono vienen en dos variedades --- simple y complejo . La diferencia entre los dos es la forma en que son digeridos por el cuerpo . Simple Carb Definición

carbohidratos simples constar de una o dos moléculas de azúcar , mientras que los carbohidratos complejos tienen tres o más. Los carbohidratos simples se descomponen y se absorben en el torrente sanguíneo mucho más rápidamente , debido a que las moléculas son más pequeñas . La insulina se precipita en la sangre para satisfacer la demanda de todo lo que el azúcar , haciendo que los niveles de pico . Debido a que se descomponen rápidamente, los carbohidratos simples como los dulces y pasteles son más rápida fuente de energía del cuerpo .

Fuentes naturales

Algunos carbohidratos simples se encuentran naturalmente en los alimentos y proporcionar vitaminas y minerales, así como las calorías y energía rápida. La fructosa es el más conocidos de estos hidratos de carbono naturales y se encuentra en las naranjas , las manzanas y las peras , entre otras frutas. Los demás azúcares considerados carbohidratos simples naturales incluyen galactosa y la lactosa , que se encuentra en los productos lácteos como la leche y el queso; sacarosa, que se encuentra en vegetales como la remolacha, zanahoria , guisantes y maíz ; y maltosa , que se encuentra en la cerveza . La miel y el jarabe de arce también se consideran carbohidratos simples naturales.
Carbohidratos simples procesados ​​

Algunos carbohidratos simples se encuentran en alimentos procesados ​​como dulces , soda regular , mesa azúcar, jarabes simples , harina blanca , pasta blanca y el arroz blanco. Durante el proceso, la mayoría de las vitaminas, minerales y fibra se han eliminado del producto final, haciendo que estos alimentos para proporcionar calorías vacías. En otras palabras, proporcionar energía , pero no tienen nutrientes . En el mundo de la dieta , se les conoce como los " carbohidratos malos ". Algunos carbohidratos procesados ​​con la etiqueta " enriquecido " se han añadido vitaminas de nuevo en la comida.

Carbohidratos en la Dieta

adultos deben obtener 40 a 65 por ciento de su dieta los hidratos de carbono , según el Instituto de Medicina . El NIH dice: " Lo más sano es obtener carbohidratos , vitaminas y otros nutrientes en una forma tan natural como sea posible. " También se recomienda para obtener los carbohidratos complejos en su mayoría , y limitar la ingesta de hidratos de carbono simples de fuentes naturales como la fruta .