Alimentos contaning Plancha

El hierro es un ingrediente esencial de una dieta bien balanceada y es necesario para mantener muchas funciones importantes del cuerpo humano, tales como la mejora de la función muscular y el cerebro, que regula la temperatura del cuerpo , fortaleciendo el sistema inmunológico, reduce la fatiga crónica, y llevar a oxígeno por todo el cuerpo . La dietista registrada , Chris Chandler , recomienda conseguir su diario de hierro de los alimentos, antes de tomar suplementos . Un número de alimentos , ya sea de forma natural contienen hierro o se enriquecen con hierro. El hemo y no hemo de hierro

La función clave del hierro es que transporta oxígeno a los tejidos del cuerpo . La hemoglobina es la proteína en las células rojas de la sangre que transporta el hierro a las células del cuerpo; tres cuartas partes de hierro del organismo se encuentra en la hemoglobina. Heme , la abreviatura de la hemoglobina , el hierro se refiere al hierro que se encuentra en alimentos de origen animal como el pescado, las aves de corral y las carnes rojas , y es absorbido más fácilmente por el organismo. El hierro no hem es el hierro más común que se encuentra en la dieta y se refiere a que el hierro en los alimentos vegetales como frijoles , lentejas y verduras.
Hierro hemo

vísceras tales como el hígado contiene la más alta cantidad de hierro hemo, con 3,5 oz , que representan el 70 por ciento de su ingesta diaria . Para otras carnes por regla general se aplica : " cuanto más oscura la carne, más hierro ", dice Chandler. Los mariscos , como ostras y almejas , así como las carnes rojas , proporcionan 15 a 25 por ciento de las necesidades diarias de hierro de su cuerpo. Hierro
Hierro No Heme

No Heme se añade a los alimentos que son enriquecidos con hierro o fortificados con hierro . Las mayores cantidades de este tipo de hierro se puede encontrar en los cereales fortificados con hierro , que pueden contener hasta 100 por ciento de las necesidades diarias de hierro de su cuerpo. De origen natural de hierro no hemo se encuentra en altos porcentajes en las legumbres , como lentejas, frijoles de soya, frijoles, frijoles negros, frijoles pintos y otros frijoles. Los altos niveles de hierro no hemo también se encuentran en hojas de col , la espinaca y la acelga .
Hierro Absorción

La absorción de hierro por el cuerpo es un factor clave . Su cuerpo absorbe típicamente de 10 a 15 por ciento de hierro en la dieta . Ciertas cosas se pueden hacer para aumentar la absorción del hierro en su dieta . Por ejemplo; el emparejamiento de hierro heme con la vitamina C es un método común para aumentar la absorción de hierro en el cuerpo . Tomar un suplemento de hierro puede ser necesaria para los que tienen bajas tasas de absorción .