Los carbohidratos son moléculas orgánicas compuestas de azúcares y proporcionar energía para el cuerpo humano para funcionar correctamente. Ellos se descomponen durante el metabolismo para crear dióxido de carbono , agua y energía . Si usted consume demasiados carbohidratos , el exceso de moléculas de azúcar permanecen en los tejidos del cuerpo y, finalmente, almacenar en forma de grasa . Azúcares simples

Cada carbohidratos contiene unidades de azúcar llamados sacáridos . Los azúcares simples contienen uno o dos sacáridos . Los monosacáridos ocurren de forma natural en los alimentos vegetales , como verduras , frutas y miel y tener sólo una unidad de azúcar , glucosa o fructosa. Los disacáridos se producen orgánicamente en frutas , verduras, leche y cereales y contienen una molécula de glucosa y una unidad de fructosa unida juntos para hacer que la sacarosa.
Carbohidratos complejos

Los carbohidratos complejos son moléculas individuales compuestos de una cadena de sacáridos y incluir almidón y celulosa . Los carbohidratos complejos liberar energía en el cuerpo más lentamente que los azúcares simples , ya que tienen más enlaces químicos que los unen y toman más tiempo para que el cuerpo a descomponer y digerir.
Almidón

Plantas

utilizan almidón , una hebra de tres sacáridos , para almacenar glucosa para utilizar más tarde en su vida . Cuando usted come los almidones de patata , pasta o el maíz , la saliva rompe la molécula y envía los azúcares en el torrente sanguíneo de usar inmediatamente o más tarde. Los atletas comen almidones, especialmente la pasta, el día antes de los grandes acontecimientos deportivos o concursos para darles un alto nivel de energía sólida para eventos deportivos y competiciones.
Celulosa

Celulosa forma las paredes celulares de las plantas . Tiene una estructura sólida , de dos dimensiones que no pueden ser violados por el sistema digestivo humano. También conocido como fibra , celulosa orgánicamente se produce en todas las plantas , independientemente de si las propias plantas son comestibles por los seres humanos . A pesar de que no se puede dividir y se utiliza para obtener energía , celulosa mueve otros alimentos a través del sistema digestivo y mantiene a los intestinos limpios y sanos.