? Tres diferentes lípidos , o grasas , se encuentran en los alimentos que comemos. Los fosfolípidos ( lecitina) , esteroles (colesterol) , y la mayor categoría --- triglicéridos. La mayor parte de la grasa en el cuerpo también se compone de triglicéridos . Ellos son las grasas saturadas . A pesar de que tienen funciones importantes en el cuerpo, pueden , junto con el colesterol , contribuyen a la enfermedad cardíaca . Con tanta investigación que indica la importancia de limitar las grasas saturadas , ¿cuál es la función de los triglicéridos y es lo que más los necesitan en absoluto? Composición

El nombre de triglicéridos proviene de su composición química. Los triglicéridos contienen tres moléculas ( tri) de ácido graso y una molécula de glicerol . Los lípidos no se disuelven en el agua al igual que otros alimentos que entran en el cuerpo , por lo que primero deben desglosarse para ser absorbidos . Después de que ellos son absorbidos por la mucosa intestinal , los lípidos se reconstruyen , se mezclan con el colesterol y se convirtió en gotas cubiertos por una capa de proteína. Estos " lipoproteínas " son llamados quilomicrones. El cuerpo absorbe de forma segura y almacena los quilomicrones más pequeñas . Los más grandes a veces se acumulan en las paredes de los vasos sanguíneos , haciendo que ese lugar se espese y se endurecen , lo que es lo que puede conducir a enfermedades del corazón. Sin embargo , los triglicéridos cumplen varias funciones positivas y necesarias en el cuerpo
Función 1 - . Energía

Todas las grasas , incluyendo triglicéridos, son una fuente altamente concentrada de energía , pero son segunda elección del cuerpo, ya que son más difíciles que los hidratos de carbono para convertir en energía . Cuando las grasas se catabolizados ( descompone para ser utilizado para la energía ) , el cuerpo sólo utiliza la mitad de las calorías de la grasa . . Cualquier calorías que no se utilizan de inmediato se convierten en triglicéridos que se almacenan como tejido adiposo a través del cuerpo hasta que se necesite para la energía
Función 2 - Aislamiento y protección

la capa de grasa debajo de la piel aísla el cuerpo de los cambios extremos de temperatura. La grasa alrededor de los órganos internos sirve como un amortiguador protector del trauma mecánico
Función 3 - . Nutrición

Las vitaminas A , D , E y K son vitaminas solubles en grasa , lo que significa que el cuerpo debe tener grasa para absorberlos. Estas vitaminas son transportados a través de los vasos por los quilomicrones. Las vitaminas E , D ​​y K también se almacenan en la grasa . Si hay muy poca grasa en la dieta , o si existe un problema médico que interfiere con la capacidad del cuerpo para absorber la grasa , entonces se produce la deficiencia de la vitamina . El resultado final: Los triglicéridos ayudar a asegurar una nutrición adecuada
Bueno o malo

En la cantidad correcta , los triglicéridos son importantes y buenos ; . ? en exceso, que contribuyen a la enfermedad . Como tantas otras pautas nutricionales , la moderación es la clave. Un peso saludable , dieta equilibrada y el ejercicio regular son necesarias para mantener un nivel saludable de triglicéridos.