Evitar el trigo y el maíz se puede hacer mediante la adopción de una mirada cercana a las etiquetas de los alimentos y aprender a leer con cuidado. Muchos alimentos procesados ​​contienen ya sea de trigo o de maíz , pero no siempre evidentes , como otros términos se utilizan a menudo para describir estos dos ingredientes. Requisitos de etiquetado de los alimentos hacen variar. Sin embargo , al aprender los términos alternativos utilizados para describir el trigo y el maíz , la mayoría de las personas pueden evitar con éxito a los dos. Cosas que necesitará
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Leer las Etiquetas de Alimentos Matemáticas 1

aprender a leer las etiquetas de alimentos y escribir una lista de otros términos utilizados para describir el trigo y el maíz que se puede llevar de compras. Los términos comunes utilizados para los productos de trigo son: almidón comestible , harina , trigo duro , kamut , sémola, udon , proteínas de cereales , base de goma, farina , maná, bizcocho tostado y de escanda enriquecido . El maíz puede ser catalogado como el maíz , almidón de maíz , harina de maíz y amylophagia . Jarabe de maíz de alta fructosa se ​​utiliza en muchos alimentos procesados ​​como dulces postres , jarabes , galletas y refrescos .
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Busque productos que están etiquetados como " sin gluten ". Sin embargo, es raro encontrar productos etiquetados como " maíz libre". El gluten es una de los principales ingredientes de trigo tantos productos etiquetados como sin gluten también no contienen trigo. Pasta sin gluten se hace a menudo de arroz o maíz. Fideos de arroz pueden ser una buena alternativa. El alforfón es muy bien ya que en realidad se deriva de la familia de ruibarbo .
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Evite cualquier producto que contiene la palabra salvado, cereales o galletas. La mayoría de ellos contienen trigo menos que se indique lo contrario. Sustituir con salvado de arroz , cereales a base de arroz o galletas de arroz. Evite los productos que están etiquetados como " alimentado de maíz. " El más común es el pollo. Alimentado con pastos orgánicos es una buena alternativa.
4 Reloj de alta fructosa de jarabe de maíz de edulcorantes.

Cuidado con los aromas, aditivos , edulcorantes y conservantes. Estos se enumeran a menudo en forma de malta , caramelo o chocolate y aromas de vainilla , fécula o almidón vegetal , jarabe de maíz alto en fructosa, almidón modificado, MSG , miso o hidrolizados . La salsa de soja a menudo contiene trigo también. Busque las versiones libres de trigo , o utilizar tamari lugar .
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Manténgase alejado de los alimentos comunes que pueden contener trigo. Estos incluyen los cereales de desayuno , cervezas , pasteles, galletas , rosquillas , pastas , galletas , pasta, alimentos procesados ​​, carnes procesadas , aderezos para ensaladas , sopas , salsas, salsa de tomate y la salsa Worcestershire.
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Evite común alimentos que pueden contener maíz , que incluyen cereales de desayuno , galletas , pollo, crema , condimentos, algunos productos lácteos , donas, café instantáneo , margarina, jugo de naranja , carnes procesadas, mantequilla de maní , productos de cerdo, aderezos para ensaladas, salsa de tomate y atún . Jarabe de maíz de alta fructosa también puede ser etiquetado como la maltodextrina , isoglucosa o jarabe de glucosa - fructosa o jarabe de maíz.