En las culturas de Oriente Medio América , la India y , garbanzos están muy presentes en la cocina tradicional . También conocido como el garbanzo , garbanzos no sólo son venerados por su sabor y carácter versátil. Cuando disfrutado regularmente como parte de una dieta equilibrada, garbanzos ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud a largo plazo. Bajar el colesterol

Un estudio científico , cuyos resultados fueron publicados en la revista Annals of Nutrition and Metabolism , mostró que la incorporación de los garbanzos en una dieta saludable puede reducir significativamente tanto total y el colesterol LDL ( " malo"), los niveles de colesterol . El poder de colesterol - disminuyendo de garbanzos es debido en parte a su contenido de fibra soluble . Abrigos de fibra soluble en el tracto digestivo , atrapando la bilis cargadas de colesterol y de sacarla del cuerpo.
Corazón Sano

estudios nutricionales han confirmado que una dieta enriquecida en fibras puede reducir en gran medida los riesgos de ambas enfermedades cardiovasculares y del corazón coronarias. Un estudio de 19 años de 10.000 adultos estadounidenses mostró que una dieta que consta de porciones diarias de alimentos ricos en fibra , como frijoles de garbanzo podría reducir el riesgo de enfermedades del corazón hasta en un 15 por ciento. Estos hallazgos fueron publicados en la revista Archives of Internal Medicine. Garbanzos también contienen altos niveles de magnesio y ácido fólico , ambos muy importantes para la salud cardiovascular en general .

Beneficios diabéticos

Debido a su baja clasificación en el índice glucémico escala , los garbanzos son una adición beneficiosa a una dieta antidiabética . Su bajo contenido de azúcar natural y alta en fibra ayuda a evitar los picos en los niveles de azúcar en la sangre , proporcionando una fuente de proteína que induce la energía estable.
High Protein

Una sola taza de garbanzos proporciona casi el 30 por ciento de la ingesta diaria recomendada de proteínas. Esta es una de las razones por las que Garbanzo frijoles son un alimento básico en la dieta de la mayoría de los vegetarianos . Para aquellos que buscan controlar el peso , los garbanzos son una fuente de proteína sabio debido a su muy bajo contenido de grasa y calorías. Esta proteína es lento de leña , lo que significa que los niveles de energía se puede mantener durante todo el día .
Vitaminas y Minerales

Garbanzos tienen un alto contenido de hierro , con una taza de proporcionar el 26 por ciento de la ingesta diaria recomendada . Esto hace garbanzos una alternativa saludable a otras fuentes de hierro , como la carne , que pueden llevar a altos contenidos de grasas y calorías . Para las mujeres embarazadas, los garbanzos pueden ser una valiosa fuente de ácido fólico, muy importante en las primeras etapas del desarrollo embrionario . Además , los garbanzos son ricos en manganeso y útil en la producción de antioxidantes.