Proteína es necesaria como parte de una dieta equilibrada para mantenerse saludable. Se encuentra en la leche , carne, queso , huevos, pescado , nueces, semillas , tofu y otros alimentos como la mantequilla de maní y el yogur. Comer suficiente proteína de una variedad de alimentos, incluidas las proteínas de las verduras es esencial para el crecimiento , la buena salud y la vida misma . Función

proteína contiene cadenas de aminoácidos ; ocho son aminoácidos esenciales importantes para la construcción de músculo , pelo, piel , uñas y órganos vitales. Aunque el cuerpo produce algunos aminoácidos de forma independiente , no puede producir los ocho aminoácidos esenciales ; deben ser obtenidos a través de la ingesta de la dieta para mantener el cuerpo saludable.

Efectos

atletas y culturistas consumen grandes cantidades de alimentos ricos en proteínas , incluyendo proteína de suero batidos para construir el músculo la densidad y la masa para mejorar la capacidad y el rendimiento. Diferentes proteínas tienen una cadena de secuencia única responsable de una función en particular . Una proteína típica puede contener cerca de 500 aminoácidos.

Tipos

Los nombres de los ocho aminoácidos esenciales son la leucina , isoleucina , valina , treonina, metionina , fenilalanina , triptófano y lisina ; todos son necesarios por el cuerpo para el crecimiento y reparación. La palabra proteína procede de la palabra griega " proteios ", que significa primaria.
Características

Los aminoácidos están hechos de compuestos simples como el azufre , carbono, hidrógeno, nitrógeno y oxígeno; hay alrededor de 13 de ellos , además de los 8 aminoácidos esenciales . La vinculación entre sí para formar cadenas , estos aminoácidos son llamados péptidos.
Tamaño

El tamaño de una molécula de proteína típica es de 3 nm (nanómetros) . En 1958 , Frederick Sanger primera secuencia de la insulina y ganó el Premio Nobel. Proteínas empacar el ADN de forma clara y garantizar los genes correctos van a los lugares correctos en el momento adecuado. El orden de las cosas no siempre salen según lo planeado ; de vez en cuando , cuando la forma de la proteína se cambia o se desplegó de forma inadecuada, no puede hacer su trabajo correctamente. Si el trabajo de la célula mutada está destruyendo las células malas , esas células malas son libres de proliferar y causar estragos en el cuerpo. Cuando esto ocurre , lo llamamos cáncer.