Muchos consumidores sienten que no pueden permitirse los alimentos orgánicos , mientras que otros se preguntan si los beneficios para la salud son suficientes para merecer el mayor costo . La variación de las conclusiones científicas complicar aún más el debate , pero ciertos resultados pueden ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas. ¿Qué es la agricultura convencional?

Es difícil juzgar definitivamente si la agricultura ecológica o convencional es mejor, en parte debido a que el término " convencional " se utiliza ampliamente, mientras que " orgánico " cae bajo parámetros estrictos . Una granja convencional podría ser un gran equipo industrial, o una pequeña granja familiar. Esto último puede realmente practicar la agricultura orgánica sin ser certificada.

Pesticidas y Herbicidas

En los EE.UU. , los alimentos orgánicos no pueden ser tratados con pesticidas y herbicidas sintéticos , mientras convencional los agricultores sólo se limitan al uso de productos aprobados por el gobierno para matar las malas hierbas y las plagas. Un estudio realizado en 1998 por S. H. Zahm y M.H. Ward, de la Subdivisión de Epidemiología Ocupacional del Instituto Nacional del Cáncer vinculado plaguicidas para los cánceres infantiles .
Organismos Genéticamente Modificados

Algunos alimentos están diseñados genéticamente para producir rendimientos más altos y ciertos rasgos genéticos . Verduras orgánicas no pueden ser alterados genéticamente , pero convencionalmente cultivan productos lata. Efectos a largo plazo de (GM) los alimentos modificados genéticamente son desconocidas, pero un estudio francés de 2005 por investigadores de 3 instituciones mostraron toxicidad hepática y renal y otros efectos negativos para la salud en las ratas tratadas con maíz GM .
Procesamiento y Manipulación

Sin aditivos se puede utilizar en los alimentos orgánicos después de la cosecha , mientras que los productos cultivados convencionalmente puede utilizar aditivos aprobados por el gobierno . Dado que el USDA no especifica qué aditivos se pueden utilizar , la tabla al final del artículo se proporciona efectos secundarios de los aditivos alimentarios de uso común.
Contenido Nutricional

Según el USDA , los alimentos orgánicos tienen, en promedio , mayores niveles de minerales , vitamina C y fitonutrientes antioxidantes que sus contrapartes de cultivo convencional .