? Maicena , también conocida como la harina de maíz , no es un producto sano y tiene muy pocos beneficios nutricionales. Se utiliza a menudo como un agente espesante o vinculante para sopas, guisos , postres, guisos o postres , almidón de maíz es el almidón del grano de maíz y no contiene los mismos beneficios de grano entero de maíz puro. - Maíz de alta fructosa de jarabe

jarabe de maíz de alta fructosa, comúnmente conocido a partir de datos de nutrición como una sustancia "malo " para comer , es un ingrediente importante en muchos alimentos y alimentos procesados ​​que contienen conservantes para extender su estante vive . La mayoría de la gente no piensa de almidón de maíz en combinación con jarabe de maíz alto en fructosa, pero el jarabe de maíz de alta fructosa se ​​hace mediante el procesamiento de la glucosa que proviene de almidón de maíz.

Jarabe de maíz de alta fructosa es definitivamente no es un alimento saludable y debe evitarse siempre que sea posible . Como el almidón de maíz está relacionado con este jarabe de maíz, no es también un alimento saludable y no debe ser consumido en cantidades más grandes que las pequeñas cantidades que se necesitan para espesar la textura de un plato.
Refinación Proceso

maicena con mayor precisión se puede llamar un punto - como la comida de una comida real . Se utiliza en muchos productos no comestibles incluyendo lociones y polvos para el cuerpo . En el proceso de creación de almidón de maíz , de maíz puro se empapa durante aproximadamente un día y medio , a continuación, el almidón se elimina del germen y el endospermo del maíz y se separa de gluten . Por esta razón, el almidón de maíz se utiliza a veces en productos horneados sin gluten.
Amylophagia

Esta condición implica comer compulsivamente De grandes cantidades de almidón. Muchos pacientes amylophagia anhelan maicena y pasan por varias cajas de todas las semanas .

Comer maicena en estas cantidades extremas es peligroso y un problema de salud grave . El almidón de maíz es un almidón refinado producido a través de procesos químicos y tiene beneficios nutricionales insignificantes . Por esta razón , amylophagia se considera que es una forma de pica , un trastorno que hace que los pacientes anhelan grandes cantidades de sustancias no nutritivas tales como arcilla o tiza . Amylophagia afecta tradicionalmente las mujeres embarazadas más que cualquier otro grupo demográfico .
Engrosamiento

En sopas , guisos y otros platos, la fécula de maíz a menudo se llama a como un agente espesante . Por lo general , no más de un par de cucharadas de fécula de maíz se requiere para espesar la consistencia del plato. En estas pequeñas cantidades , sobre todo cuando se divide en porciones individuales , almidón de maíz todavía no es una opción saludable , pero no es dañina en la misma manera que el consumo de grandes cantidades de lo que es.
Maicena Alternativas

Utilice harina como espesante y un sustituto del almidón de maíz. Arrowroot es otro espesante común y es nutricionalmente más saludables que el almidón de maíz . Trate de usar de tapioca y almidón de patata o harina de patata , que también se puede utilizar para espesar en las recetas . Todos estos ingredientes son más sanos que el almidón de maíz , pero consulte las tablas de conversión , ya que no puede sustituir en cantidades incluso .