Buttermilk siempre ha sido conocido como " el líquido que queda después de batir la mantequilla ", de acuerdo a la cocina. Ahora , suero de leche , únicamente se hace a través de un proceso de cultivo separado. Los que añadir el suero de leche a las recetas pueden querer saber exactamente lo que están agregando a su dieta. Sirviendo

Una porción de suero de leche se define como 1 taza. En este artículo se utiliza la definición del USDA de fluido , culta , suero de leche baja en grasa .

Calorías y grasa

Una porción de suero de leche tiene 98 calorías. A pesar de que es un producto lácteo , suero de leche baja en grasa tiene sólo 2 g de grasa. Esto es sólo el 3 por ciento de la cantidad diaria recomendada .
Sodio

Los que están buscando para tener una dieta baja en sodio puede querer permanecer lejos de suero de leche. Una porción tiene 257 mg de sodio. Esto es 11 por ciento de la cantidad diaria recomendada .
Proteína

proteína es importante para la piel , uñas y cabello , y también es importante para la reparación del músculo . Una porción de suero de leche tiene 8 g de proteína. Esto es 16 por ciento de la cantidad diaria recomendada de proteínas.
Vitaminas y Minerales

Buttermilk es una buena fuente de varias vitaminas y minerales. Una porción tiene un 22 por ciento de su valor diario de la riboflavina . Este servicio también tiene un 28 por ciento de su valor diario de calcio y 11 por ciento de su valor diario de potasio.