Las etiquetas sobre nutrición
En la parte superior de una etiqueta nutricional hecho, usted encontrará la información sobre el tamaño y las porciones por envase porción de la comida. El tamaño de la porción --- a menudo se presenta en las mediciones comunes como gramos , onzas o tazas --- es la referencia para toda la información nutricional en la etiqueta. Debido a la cantidad de calorías y nutrientes enumerados para un producto se basa en una sola porción , es importante entender cuán grande o pequeño que sirve en realidad es. Del mismo modo, las porciones por envase que muestra cuántas porciones contiene el paquete de alimentos
Calorías
Debajo de la sección de tamaño de la porción es la cantidad de calorías . - - y las calorías provenientes de la grasa --- por porción. Las calorías miden la cantidad de energía que un alimento rendimientos , y las calorías provenientes de la grasa indican la cantidad de energía que proviene directamente de la grasa. De acuerdo con la Food and Drug Administration de EE.UU. , los alimentos con 40 calorías por porción se considera baja en calorías, los alimentos con 100 calorías por porción es moderado y la comida con 400 calorías o más se considera alta en calorías . Para una salud óptima , no más del 30 por ciento de su consumo total de calorías debe provenir de las grasas .
Nutrientes
etiquetas informativas Nutrición presentan las cantidades de macronutrientes clave --- grasa, carbohidratos y proteínas y micronutrientes --- --- vitaminas y minerales --- contenidos en una porción de un producto alimenticio. En general , los nutrientes mencionados en la parte superior --- grasas totales, grasas saturadas, grasas trans, colesterol y sodio --- son las que deben limitar , porque son fácilmente disponibles en la dieta de la mayoría de las personas y pueden contribuir a problemas de salud crónicos . Por el contrario , la mayoría de las personas no consumen lo suficiente de los nutrientes definidos en la mitad inferior de las etiquetas sobre nutrición , especialmente las vitaminas A y C , calcio y hierro. Para mantener una buena salud y reducir el riesgo de enfermedades , la FDA recomienda que se incluya una gran cantidad de estas vitaminas y minerales en su dieta.
Porcentaje de valor diario
con la derecha de nutrientes enlistados en la etiqueta de nutrición hecho es la columna valor diario el porcentaje , escrito como "% DV" . El porcentaje de valor diario indica qué parte de su requerimiento diario de un nutriente en particular es en cada porción del producto . Por ejemplo , si una etiqueta nutricional enlista 10 por ciento para el calcio mineral, una porción de este alimento proporciona el 10 por ciento del total de calcio que necesita cada día . Debido a que las grasas trans , los azúcares y las proteínas no tienen consumo recomendado establecido por el gobierno federal , estos elementos no tienen número listado para su porcentaje de valor diario . Además, los valores diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías , así que si usted consume más o menos de esta cantidad de calorías , sus necesidades de nutrientes pueden aumentar o disminuir en consecuencia.
Ingredientes
En la parte inferior de una etiqueta nutricional hecho es una lista de los ingredientes de la comida . La lista presenta cada ingrediente en peso en orden descendente; ingredientes cerca de la parte superior de la lista forman la mayor parte de la comida, mientras que los ingredientes cerca de la parte inferior son menos abundantes . Según la Ley de Protección al Consumidor Alergia Etiquetado y la Alimentación aprobada en 2004 , todas las etiquetas sobre nutrición también deben indicar la inclusión de cualquier alergenos comunes , incluidos los cacahuetes , leche, huevos , soja , pescado y trigo.