carne de vaca o de ternera, es sabrosa y se pueden cocinar de muchas maneras. Hay muchos cortes diferentes de carne para elegir, y usted puede comprar lo orgánico en la mayoría de los supermercados. Contiene varios nutrientes beneficiosos que el cuerpo necesita para funcionar de manera eficiente . Chuck and Ribs

Chuck es sobre todo el músculo. Esta área contiene una gran cantidad de colágeno , lo que hace que la carne muy sabrosa . Lo mejor es cocinar chuck lentamente. Guisar , estofar y asar en una olla son grandes opciones de cocción . Cortes Particularmente favorecidas de esta área incluyen la hoja asado, rib-eye y carne plato.

Costillas de ternera también son sabrosas y son los más adecuados para asar, saltear, freír pan , asar y asar a la parrilla . El asado de costilla es particularmente un buen corte . También se conoce como el asado de costilla de pie . Filetes de costilla son otra cuidada selección de carnes .
Plate corto, caña y falda

La placa corto es el mejor corte de carne para guisos. Se debe cocinar durante varias horas y se mantiene húmeda durante el proceso de cocción.

La caña y falda son cortes sabrosos que se pueden cocinar de varias maneras. El vástago es útil para guisos , mientras que la falda es perfecto para barbacoa, estofado y la olla asado. La falda de corte frontal es generalmente un tenedor y goteo con sabor.
Lomo corto

El lomo corto es la parte blanda de la vaca. Es ni necesita ser humedecido o cocidos durante mucho tiempo para lograr la ternura .

Porterhouse filete se corta desde el extremo posterior del lomo corto . Chuletón de buey , que se corta en la sección media , tiene un sabor similar a la porterhouse . Tenderloin es dejado sin cortar y preparado a toda la tira , cortada en filetes individuales , o hecho en filet mignon . Solomillo se hace generalmente en filetes y punta asado. Cortes de solomillo son mejores cuando salteado , frito , a la parrilla oa la plancha .
Ronda y Flanco

Arrachera está cortado desde el vientre de la vaca. Este corte asado y se utiliza a menudo para brochetas y fajitas . Filete

Ronda se corta desde la parte trasera de la vaca. Lo mejor es cuando se cocina durante mucho tiempo , con mucha humedad. Cortes de carne redondas son la tapa redonda y asado grupa. Ambos cortes son generalmente asado o estofado a fuego lento durante varias horas.
Beef Organic

Para calificar como carne orgánica , una vaca preñada debe ser alimentado sólo orgánica alimentar a partir del último trimestre de la gestación . Una vez que nace el ternero debe ser alimentado con una dieta vegetariana estricta .

Bovinos alimentados orgánicamente no pueden consumir ningún gránulos de plástico para forraje , o fórmulas que contienen urea y estiércol. No deben ser alimentados o inyectados con hormonas de crecimiento o antibióticos. Deben vivir en pastizales abiertos que tienen un montón de aire fresco , el agua y el sol . El ganado debe comer principalmente pasto y 100 por ciento de los piensos ecológicos . Los únicos refugios que están permitidos están específicamente diseñados para la comodidad de los animales y deben promover el ejercicio.
Información Nutricional

carne es una buena fuente de proteínas y hierro . Comer proteína puede ayudar a reducir los antojos de alimentos , ya que se mueve a través del estómago a un ritmo más lento que otros alimentos. La proteína también ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre y energiza el cuerpo.

Comer una dieta rica en hierro ayudará a aliviar los dolores de cabeza y que además mantiene el cuerpo energizado. Proteína de ayudas de hierro con el transporte de oxígeno y con el metabolismo . También ayuda a producir dopamina , adrenalina y serotonina en el cuerpo.