alcalinas y ácidas alimentos , que se clasifican por el efecto que tienen sobre los niveles de pH de orina después del consumo , afectan los niveles de balance de pH del cuerpo. Un consumo excesivo de alimentos ácidos puede provocar acidosis , aumento del ácido en el torrente sanguíneo. Sin embargo , un aumento en los alimentos alcalinos es beneficioso en el cuerpo y puede ayudar a prevenir la enfermedad . Frutas , verduras y granos son ejemplos de alimentos alcalinos y la carne es un ejemplo de un alimento ácido . La escala de pH

La escala de pH va de 0 a 14, con 0-7 en representación de los alimentos ácidos y 7,1 a 14 que representa los alimentos alcalinizantes . El cuerpo trata de mantener un pH de 7,4 alcalinizante por depositar o retirar los minerales de los huesos , fluidos o tejidos blandos.
Clasificación

Todos los alimentos se clasifican en dos categorías , alcalinizante o acidificante , basado en el efecto de la comida tiene en pH de la orina después del consumo . Si un alimento aumenta la acidez de la orina después del consumo , se clasifica como un alimento ácido . A la inversa , si un alimento aumenta la alcalinidad de la orina después del consumo , se clasifica como un alimento alcalinizante .
Alimentos alcalinos

cítricos , sandía, mango , papaya , espárragos , cebollas, jugos de verduras , el perejil , la espinaca , el brócoli , ajo , cebada , aceite de oliva , aceite de semilla de uva, frutas secas , melones, uvas, manzanas , peras, kiwis , quimbombó , calabaza , judías verdes , remolacha , apio , lechuga, calabacín, patatas dulces , amaranto , quinoa , mijo, lentejas , arroz silvestre , maíz, plátanos , cerezas, piña , melocotones , aguacates , zanahorias, tomates , champiñones, col, guisantes , coliflor, nabos , aceitunas, aceite de canola, azúcar sin refinar , cocos , castañas , avellanas , queso de cabra , suero y productos de soja son alimentos alcalinizantes .

alimentos ácidos

arándanos , arándanos , ciruelas pasas , trigo, blanco pan, pasta , carne de res , carne de cerdo , mariscos, queso, helados , maní, nueces , cerveza, alcohol, frijoles , habichuelas , las ciruelas , los jugos comprados en la tienda , el arroz integral, pan de centeno, panes germinados , vísceras, agua fría pescado, huevos , calabaza, semillas de sésamo, semillas de girasol, aceite de maíz , productos lácteos grasos, margarina , miel, patatas sin piel , frijoles pintos, frijoles blancos, frijoles, conservas de frutas , arroz blanco , avena , nueces , anacardos , pistachos , café , vino, pollo, pavo , cordero , productos lácteos crudos y la mayoría de los condimentos son todos los alimentos ácidos .
Otras consideraciones

los defensores de la dieta de pH equilibrado creen que una dieta alta en alimentos alcalinos previene enfermedades degenerativas y mejora la salud por la disminución de ácido en el torrente sanguíneo . El aumento del consumo de alimentos alcalinos también previene la acidosis , aumento de la acidez de la sangre .