Minerales traza Nutrición
La mayor parte de hierro del organismo se encuentra en los glóbulos rojos, donde su trabajo es transportar el oxígeno desde los pulmones a todas las células. El resto de las reservas de hierro del cuerpo se utilizan para la metabolización de la energía , lo que hace el ADN y proteger las células del daño que se puede producir a partir de reacciones químicas naturales en el cuerpo .
Los alimentos que son ricos en hierro son las carnes rojas , pollo carne oscura , ostras, camarones , atún, cereales enriquecidos y otros productos de granos , las legumbres , como frijoles y lentejas, nueces de la India y el tofu .
Zinc
Zinc ayuda a facilitar el crecimiento y la reproducción , juega un papel importante en la inmunidad y ayuda a regular una variedad de reacciones naturales en el cuerpo relacionados con genes y hormonas.
en la dieta , el zinc se puede encontrar en los mariscos ( especialmente ostras ) , carnes rojas , aves de corral de carne oscura , productos lácteos, frutos secos y legumbres.
yodo
el yodo es esencial para la síntesis de hormonas tiroideas, que a su vez regulan varios procesos del cuerpo , incluyendo el metabolismo, el crecimiento celular y la reproducción.
yodo en la dieta proviene de mariscos (incluyendo algas ) , leche, legumbres , pavo y huevos.
selenio
el selenio ayuda a la producción de proteínas en el cuerpo, regula las hormonas , ayuda en las reacciones enzimáticas que afectan el metabolismo , el crecimiento y la reproducción y la ayuda de otras vitaminas y minerales hacen su trabajo como antioxidantes para proteger las células del cuerpo del daño y la destrucción por causas naturales y ambientales.
selenio está bien distribuida en todo el suministro de alimentos, pero el contenido de selenio en los alimentos vegetales es muy variable, dependiendo del contenido de selenio del suelo en el que crecen . Algunas de las mejores fuentes de selenio son los pescados y mariscos, productos de trigo entero , arroz integral y frutos secos (especialmente las nueces de Brasil ) .
Otros Minerales
cobre ayuda a la cuerpo a utilizar el hierro para producir sangre y , junto con el manganeso y cromo, es necesario para el metabolismo energético . Molibdeno ayuda al cuerpo a utilizar otros nutrientes y deshacerse de los subproductos del metabolismo . La necesidad sólo es conocida por el fluoruro es para proteger los dientes contra las caries .
Estos nutrientes se encuentran en los productos de granos enteros , nueces , mariscos , carnes, legumbres, productos lácteos, frutas y verduras. Si usted come una dieta balanceada que incluya una variedad de alimentos , usted no tendrá problemas para conseguir suficiente cantidad de estos minerales. El fluoruro también se añade a la de suministro de agua . Todos estos minerales son necesarios por el cuerpo en cantidades tan pequeñas que no hay casi ninguna posibilidad de una deficiencia en la dieta .
Suplementos
A menos que usted está en riesgo de deficiencia, suplementos minerales individuales no se recomiendan excepto con el consejo de un médico , ya que pueden fácilmente resultar en una sobrecarga; en niveles altos , los minerales pueden ser tóxicos . Si usted siente que necesita los minerales y no está recibiendo suficiente en su dieta, un suplemento multivitamínico y mineral con no más de 100 % del valor diario (DV ) para cada nutriente debe cubrir sus necesidades. Estos tipos de suplementos multivitamínicos y minerales también proporcionan un equilibrio saludable de nutrientes que pueden ayudar en la absorción y utilización de minerales. Por ejemplo, los que contienen vitamina C , que ayuda a hierro del movimiento a través de la pared intestinal hacia el torrente sanguíneo .