Los valores nutricionales de carbohidratos y Grasas
carbohidratos son sólo moléculas de azúcar. La complejidad de la cadena de azúcar determina si es un carb "complejo" o un carb "simple" . Los carbohidratos complejos tardan más tiempo para que el cuerpo para romper , y por lo tanto contienen más calorías. A su vez , también toman más tiempo para digerir . Algunos carbohidratos , como la fibra , no pueden ser despegadas . Los carbohidratos simples son de unos pocos cadenas de azúcar y se digieren fácilmente y se rompen a pedazos. El centro de salud de la Universidad de Illinois explica que los carbohidratos son necesarios para el cerebro , los músculos , el hígado , los riñones , los intestinos y otras partes del cuerpo . La glucosa afecta a cómo puede funcionar cada parte del cuerpo .
Grasas
grasas son igualmente importantes para el cuerpo como carbohidratos , grasas y vienen en una variedad de formas. La Clínica Mayo explica que las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas ayudan a los niveles de colesterol . Omega 3 grasas ayudan a las funciones del cerebro y no pueden ser producidos por el cuerpo . Las grasas saturadas , grasas trans y colesterol en la dieta puede ser perjudicial para la salud , porque aumentan los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades del corazón.
Buenos y malos carbohidratos
Algunos carbohidratos son muy beneficiosos . Fruta , por ejemplo, tiene elementos de ambos carbohidratos simples y complejos. Los azúcares simples causan una elevación rápida de la energía , pero la fibra ( conocido como un complejo de carbohidratos ) hace que el azúcar que se libera lentamente y limpia el tracto digestivo . Por lo tanto , una dieta rica en frutas es una dieta de sanos , buenos carbohidratos.
Carbohidratos simples , que se encuentran en los alimentos azucarados refinados como pasteles, galletas , pan blanco y otros alimentos de bocado, son "malos " carbohidratos . Los carbohidratos simples proporcionan un impulso rápido de azúcar en el torrente sanguíneo , pero su lanzamiento pueden causar un aumento en los niveles de insulina que conduce a un bajón de azúcar . El libro "La adicción libres naturalmente ", explica cómo estos azúcares refinados puede ser adictivo , pero dañinos , lo que lleva a cambios de humor , dolores de cabeza e insomnio. Así que se mantenga alejado de los carbohidratos malos que se encuentran en los alimentos procesados y azucarados.
Buenas y grasas malas
grasas buenas , que consiste en ácidos grasos omega 3 , las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas , se encuentran en un número de fuentes . Aguacates, semillas de lino , las nueces, las almendras, las nueces de Brasil, semillas de girasol y otros alimentos que contienen estas grasas . Además , los frutos secos tienen importantes minerales como el manganeso, cobre y magnesio . Estos minerales ayudan cabello, piel y uñas se mantengan fuertes . Elija nueces crudas y frutas , ya que la cocción desnaturaliza las grasas sensibles al calor.
Grasas malas , como las grasas trans, grasas saturadas y colesterol puede causar problemas del corazón . Los alimentos que contienen estas grasas son generalmente de origen animal , como la carne roja , huevos, manteca, mantequilla y mariscos. Las grasas trans se encuentran en nada marcado " parcialmente hidrogenado " en la lista de ingredientes , por lo general en las margarinas , alimentos fritos, y muchas galletas y pasteles. Por lo tanto , evitar la ingesta de estas grasas .
Advertencia Dieta
Muchas dietas tratan de ser " bajo en carbohidratos " o " bajo en grasa ", y al hacerlo, plantear riesgos para la salud. Algunas grasas y carbohidratos son buenos, que proporciona muchos beneficios para la salud del cuerpo. Tenga cuidado con cualquier dieta que intenta eliminar por completo estos dos nutrientes importantes - . Deficiencias podrían formar y el cuerpo podrían sufrir desnutrición