Aunque a menudo es vista como un ingrediente de postre en lugar de un vegetal por su cuenta , la calabaza está llena de nutrición - especialmente cuando se come en su estado natural en lugar de cargar con el azúcar y se vierte en una corteza de pastel . Calorías

Una porción de 1 taza de recién cocido , puré de calabaza contiene 49 calorías.
Fat

Cuando no hay mantequilla o la leche es añadido a la misma , la calabaza es prácticamente un alimento libre de grasa , con sólo 0,2 gramos de grasa por porción de 1 taza .
carbohidratos

un solo 1 -taza de calabaza contiene 12 gramos de hidratos de carbono , o un 4 por ciento de la cantidad diaria recomendada. De ellos, cerca de 3 gramos son de fibra y 2,5 gramos son azúcares .
Proteína

Aunque no es alta en proteínas, una porción de 1 taza contiene aproximadamente el 3 por ciento de la cantidad diaria recomendada , o un poco menos de 2 gramos.
Vitaminas y Minerales

calabaza es una de las mejores fuentes de vitamina A se puede encontrar , con 245 por ciento de la cantidad diaria recomendada de 1 taza. También proporciona el 19 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C y 16 por ciento de la cantidad diaria recomendada de potasio . También es una fuente de calcio y hierro.