¿Qué sucede cuando usted come los granos de cacao
Comer granos de cacao crudos puede ayudar con la pérdida de peso debido a su contenido de cromo y cumarina . El cromo también es beneficioso para la regulación de azúcar en la sangre . La teobromina , un alcaloide que se encuentra en los granos de cacao , ayuda a prevenir las caries al matar a una de las cepas de bacterias responsables de la caries dental. El magnesio es un mineral esencial que relaja los músculos , el corazón y el sistema cardiovascular. Cocoa tiene los más altos niveles de magnesio de cualquier fuente de alimento.
Mood
Comer granos de cacao , especialmente granos de cacao sin procesar , puede ayudar a mejorar su estado de ánimo . Los frijoles contienen anandamida , un neurotransmisor que ayuda a las personas se sienten más felices . Los granos de cacao contienen también serotonina, que es otro neurotransmisor que afecta el cerebro y facilita buenos sentimientos.
Antioxidantes
Los antioxidantes en el chocolate son procynanidins oligómeros , el resveratrol y los polifenoles . Cacao en grano sin procesar , tales como puntas , tienen mayores niveles de antioxidantes. El proceso de cocción para hacer barras de chocolate y otros alimentos reduce los niveles de antioxidantes . Los antioxidantes prevenir enfermedades , como el cáncer y enfermedades del corazón .
Efectos secundarios negativos
Comer granos de cacao en bruto no está asociado con ningún efecto secundario negativo . Sin embargo , los granos de cacao contienen cafeína. Si cafeína afecta negativamente , por ejemplo, al provocar interrupciones del sueño , se debe limitar o evitar el consumo de cacao en grano. La cantidad de cafeína presente depende del grano de cacao .