Pickles son una baja en calorías , los alimentos altos en sodio que se encuentra en todos los supermercados en América. El siguiente artículo analiza el desglose de nutrientes de eneldo o pepinillos kosher hechas de pepinos. Calorías

Una taza de pepinillos picados o cortados en cubitos contiene 17,2 calorías. De esos 17,2 calorías , 13.4 calorías provienen de carbohidratos , 2,1 provienen de proteínas y 1,7 calorías provienen de la grasa .
Grasa y Colesterol

Una taza de pepinillos picados o cortados en cubitos contiene 200 mg de la grasa , que es menos del 1 por ciento de su requerimiento diario . Ellos contienen 45,8 mg de ácidos grasos omega - 3 y 34,3 mg de ácidos grasos omega- 6 . Pickles son también un alimento libre de colesterol.
Vitaminas

Una taza de picado o en cubitos encurtidos contiene 55,8 microgramos de vitamina K , que es el 70 por ciento de la cantidad diaria recomendada.
Minerales

Una taza de pepinillos picados o cortados en cubitos contiene 1.251 mg de sodio , que es 52 por ciento de la cantidad diaria recomendada. Pickles también contienen pequeñas cantidades de calcio , hierro, potasio y magnesio.
Carbohidratos

Una taza de picado o en cubitos encurtidos contiene 3,7 gramos de hidratos de carbono. De los hidratos de carbono , 1,6 gramos son de fibra dietética, y 1.9 gramos son de azúcares.