Información y Nutrición Hechos
Comience siempre en la parte superior de la etiqueta nutricional , con el tamaño de la porción y las porciones por envase . Los tamaños para servir son estandarizados , es decir, alimentos similares utilizan el mismo tamaño. Incluyen fácil de comprender unidades como tazas o piezas junto con el peso en gramos . Darse cuenta de que si usted come el doble del tamaño de la porción , necesita duplicar todas las calorías, grasas , vitaminas y minerales enumerados en la etiqueta de información nutricional. El número de porciones por envase es especialmente útil con los paquetes más pequeños. A menudo, algo parece " una sola porción" , pero se etiqueta como dos o tres porciones .
Calorías
calorías son especialmente útiles cuando se trata de la ganancia o pérdida de peso. En general , algo con menos de 40 calorías es bajo en calorías , mientras que 100 calorías es moderado. Cualquier cosa por encima de 400 calorías es muy alto y debe ser re-evaluado , sobre todo si estás en una dieta. Calorías de grasa se indican junto a las calorías totales. Según el Departamento de Agricultura de los EE.UU. , la grasa no debe representar más del 35 por ciento de su ingesta diaria de calorías.
Grasas
grasa total se separa en saturadas y grasas trans. Estos aumentan el nivel de colesterol , aumentando el riesgo de enfermedades del corazón. Reemplazar las grasas saturadas y trans por grasas insaturadas para un corazón más sano . La Clínica Mayo recomienda sustituir la mantequilla con el aceite de oliva próxima vez que cocine , o añadir una rodaja de aguacate en su sándwich en vez de queso. Para un aperitivo , la Clínica Mayo sugiere comer un puñado de nueces en lugar de un paquete de papas fritas . Bolsas pequeñas de este tipo pueden hacer una gran diferencia si se hace de forma coherente. Un tipo de grasa no saturada , ácidos grasos omega- 3 , puede tener un impacto particularmente positivo en la salud de su corazón. Estos se pueden encontrar en algunos pescados , como el salmón . Trate de incorporar el pescado en su horario semanal de la cena y tomar ventaja de esta grasa saludable para el corazón .
Colesterol y sodio
Dos nutrientes que se deben mantener bajo el colesterol y son de sodio . El colesterol dietético no es una grasa , pero se encuentra en productos de origen animal , como la mantequilla y la carne. Añadido a esto se encuentra en las grasas saturadas y trans , muchos adultos toman en más de la ingesta diaria recomendada de 200 a 300 miligramos de colesterol. Los altos niveles de colesterol son un gran contribuyente a la enfermedad cardíaca y , por ello , deben ser evitados. Otro nutriente que la gente con frecuencia comen demasiados es sodio . Cantidades impactantes de sodio se ocultan en muchos alimentos, muchos de los cuales no tienen un sabor particularmente salado. El sodio puede elevar sus niveles de presión arterial. La Clínica Mayo sugiere utilizar más hierbas y especias en la comida que cocina en lugar de contar con sodio como condimento. Los adultos sanos deben ingerir menos de 2.400 miligramos de sodio por día .
Carbohidratos
La etiqueta nutricional incluye el azúcar y la fibra en " carbohidratos totales ". Como la fibra es una parte importante de una dieta saludable , restando la fibra de los carbohidratos totales puede hacer que sea más fácil determinar si los carbohidratos son excesivas. La ingesta diaria recomendada de fibra es de 30 gramos. Se puede encontrar en muchas frutas y verduras , más granos y granos . Por otra parte , el azúcar proporciona ni vitaminas ni minerales , por lo que su consumo debe ser limitado. No más del 8 por ciento del total de calorías que usted consume debe estar compuesto por azúcares , según el Departamento de Agricultura.
Vitaminas y Minerales
Las vitaminas más esenciales y minerales , según lo determinado por la FDA, son el calcio , hierro, vitamina A y vitamina C. por esta razón , la FDA exige que las etiquetas de nutrición lista el porcentaje de valores diarios de estos nutrientes importantes. En general , menos del 5 por ciento del valor diario de estos nutrientes es baja , mientras que un alimento que contiene 20 por ciento o más es bastante bueno.