Si eres una de esas personas a quienes les encantaría tener una pizza , pero odio las náuseas que viene con todo lo que el queso, que puede ser intolerante a la lactosa . Ser intolerante a la lactosa significa que su cuerpo es deficiente en lactasa , una enzima que descompone el azúcar de la leche (lactosa ) en los productos lácteos . Según la Clínica Mayo , puede controlar los síntomas de intolerancia a la lactosa cortando la lactosa de su dieta . Calcio

El problema que muchas personas se producen al cortar la lactosa de la dieta es que , en el proceso, también están reduciendo una fuente importante de calcio. Según la Clínica Mayo, una dieta libre de lactosa debe incluir más alimentos no lácteos , que son una fuente de calcio y proteínas. Alimentos ricos en calcio son el brócoli y verduras de hoja verde , almendras , naranjas y salmón enlatado . El tofu , leche de soja y algunos panes y jugos que han sido fortificados con calcio son excelentes fuentes alimenticias .
Ocultos Lactosa

No siempre es fácil de detectar alimentos sin lactosa cargados . Algunos productos , tales como leche , queso y yogur son fuentes obvias de la lactosa . Pero la lactosa a menudo se añade a los alimentos preparados como sopas instantáneas o mezclas para hornear . La lactosa también se puede encontrar en los cereales y aderezos para ensaladas . Mediante la lectura de las etiquetas en el supermercado , se puede ver la lactosa oculta antes de que estos elementos terminan en su bolsa de la compra .
Menú de degustación

lactosa típica dieta libre puede incluir un desayuno con calcio fortificado con jugo de naranja, huevos, harina de avena o pan tostado con mermelada y margarina, y café con crema no láctea . El almuerzo puede consistir en un sándwich de pavo con pan fortificado con calcio o una ensalada con vinagre balsámico y aceite en lugar de aderezo ranchero , un plátano y soya, u otro sin lactosa, leche. La cena puede estar compuesta de carne de res, pollo o pescado, una parte de los fideos en salsa marinara en vez de salsa de crema, o brócoli rico en calcio , fruta fresca o congelada y café con crema no láctea .