? Las enzimas se mencionan en la publicidad de todo tipo de productos . Se les conoce como tener la facultad para que coma las manchas en la ropa y ayudar en la digestión humana. Los científicos los utilizan en sus laboratorios de todo tipo de experimentos . Uno de los usos más populares para las enzimas es en ablandadores de carne , cuyo trabajo principal es descomponer carne dura para que sea más fácil de masticar y digerir. ¿Qué son las enzimas ?

Enzimas se forman en las células vivas y se clasifican como proteínas complejas . Hay muchos tipos diferentes de enzimas y que llevan a cabo en muchas capacidades diferentes . Su cuerpo produce enzimas para digerir las enzimas alimentarias y metabólicos para ejecutar y administrar su cuerpo. Usted come alimentos que contienen enzimas alimentarias. Las enzimas alimentarias desencadenan el proceso digestivo en el cuerpo. Las enzimas construyen el cuerpo mediante el uso de las grasas, proteínas e hidratos de carbono presentes en el cuerpo . No podemos funcionar sin enzimas.
¿Por qué son las enzimas en los productos?

Una enzima tiene una característica especial que hace que sea muy útil. Son catalizadores de reacciones químicas . Cada tipo de enzima trabaja para catalizar reacciones específicas . De las reacciones químicas que se encuentran en el proceso digestivo para el funcionamiento de nuestros órganos y la replicación de su ADN , esta capacidad de desencadenar reacciones químicas hace que las enzimas popular en todo tipo de productos y en los laboratorios de todo el mundo.

¿Por qué medir una enzima ?

Hay dos razones para medir una enzima. Uno de ellos es saber la cantidad de la enzima y el otro es para medir la actividad de la enzima . Los métodos de laboratorio requieren saber el peso y la actividad de cualquier enzima utilizada . La actividad enzimática mide la cantidad de enzima activa por el uso de una medida llamada una unidad de enzima . Cualquier actividad enzimática = Tasa (tiempo) x el volumen de reacción .
¿Cómo se miden las enzimas ?

En un laboratorio , la cantidad física de una sustancia, incluyendo enzimas , se mide por recuento molecular. Tradicionalmente , un recuento molecular molar se mide contra el número de átomos en 12 gramos de carbono , es decir, la cantidad de enzima utilizada es igual a como muchas moléculas , ya que hay en 12 gramos de carbono .
¿Qué es una unidad de la enzima ?

una unidad de enzima, la unidad básica de una enzima, se muestra como " U. " Una U es igual a la cantidad de enzima necesaria para transformar 1 micro mol de un sustrato dentro de 1 minuto . Con el fin de conocer la U , debe conocer las condiciones específicas ( el pH , la temperatura y la concentración de sustrato ), la reacción se lleva a cabo en su interior. Típicamente , una unidad de enzima se mide como ocurre en 1 minuto . A nivel internacional, la unidad de enzima se sustituye por una unidad katal , que utiliza 1 segundo como su limitación de tiempo .