de cerdo se llama "la otra carne blanca " - una declaración que, básicamente, coloca la comida en casi el mismo campo que el pollo , por lo que la nutrición está involucrado ? . Pero es una dieta que incluye una pequeña cantidad de productos derivados del cerdo realmente buenas para el cuerpo a moderada ? Bueno , todo depende de a quién le está hablando , por lo menos cuando se trata de una respuesta. Importancia

Una pregunta mejor sería realmente : "¿Es la carne de cerdo malo para el cuerpo ? " No necesariamente . Todo depende de la corte , ¿cómo se maneja y cómo se prepara . El cerdo es realmente rico en muchas vitaminas y minerales esenciales , tales como B6, B12 , niacina , tiamina , riboflavina , hierro, magnesio , potasio y zinc . Si usted tiene un corte magro de carne, hecho más delgado por el recorte de cualquier tejido adiposo adicional, usted está buscando en una comida baja en calorías y grasa, especialmente cuando usted se pega a un tamaño de la porción adecuada - sobre 3 oz por porción . En la preparación de la carne de cerdo , no importa el corte, tendrá que llevar la temperatura interna de la carne hasta 170 grados , una temperatura fijada en su lugar por el CDC ( Centros para el Control de Enfermedades) . Si se cocina la carne a una temperatura más baja, que puede ser visto como poco hecha.

Consideraciones

Pero ¿qué pasa con la triquinosis , una enfermedad parasitaria causada por la ingestión de cruda cerdo que contiene larvas gusano redondo ? En los últimos años, debido a una legislación más estricta , el número de casos de triquinosis ha disminuido exponencialmente con aproximadamente 12 casos reportados cada año entre 1997 y 2001 . La razón de esta disminución es que la industria de la carne de cerdo se ha prohibido dejar que el ganado come cruda carne de basura - un hábito repugnante que era tristemente la norma a la vez. También hemos visto una disminución debido a las directrices de la congelación comercial y el almacenamiento de la carne de cerdo , así como de la opinión pública mejor informada que está comprando la carne. Cuando todo está en su lugar , usted debe estar seguro.

Tipos

Como se mencionó antes, el efecto que el cerdo puede tener en su cuerpo depende de la cortes, o escribe, la carne de cerdo que usted está pensando en comer. Algunos cortes son más delgados y , a su vez , más saludable que otros cortes . El lomo de cerdo es probablemente el corte más magro de cerdo, llegando a alrededor de 3 gramos de grasa por porción. Tanto una tapa chuleta de lomo sin hueso y un asado de lomo superior sin hueso tienen alrededor de 5 g de grasa, 2 de las cuales están saturadas por porción. El centro con hueso chuleta tiene alrededor de 6 , la chuleta con hueso de costilla tiene alrededor de 7 y el asado con hueso en sirloin tiene poco más de 8 gramos de grasa por porción.
Potencial

a medida que aprendemos más sobre la salud de nuestro cuerpo en relación a lo que comemos , cada persona puede llegar a cambiar su postura sobre la carne de cerdo. Y a medida que la ciencia avanza , la manera en que criamos ganado para alimento comienza a cambiar , la búsqueda de métodos más magros , más saludables de llevar comida a la mesa.
Identificación

Así , que decir en realidad que el cerdo es bueno para su cuerpo sería una declaración falsa , ya que es todavía muy categorizada como la carne roja, y muchos expertos creen que una dieta saludable no contiene este tipo de producto, incluso cuando magra. Pero decir que la carne de cerdo no es necesariamente malo para el cuerpo es mucho más fácil. Usted tiene que mirar para los cortes más magros de carne de cerdo , eliminar el exceso de grasa y prepararla adecuadamente para asegurarse de que no puede hacer daño a usted. Usted sólo tiene un solo cuerpo; tratarlo como tal .