¿De dónde proviene el sodio en los alimentos?
- Algunos alimentos contienen sodio de forma natural, como:
- Apio
- remolacha
- Espinaca
- Leche
- yogur
2. Agregado durante el procesamiento:
- A muchos alimentos se les agrega sal (cloruro de sodio) durante el procesamiento o preparación, incluyendo:
- Alimentos enlatados o conservados
- Carnes procesadas
- Cenas congeladas
- Aperitivos (patatas fritas, pretzels, etc.)
- Salsas y condimentos
3. Glutamato monosódico (MSG):
- El glutamato monosódico es un potenciador del sabor común que se utiliza en muchos alimentos, entre ellos:
- comida china
- Carnes procesadas
- Sopas
- Salsas