¿Cómo se etiqueta el gluten en las latas?

Los ingredientes que contienen gluten deben declararse por su nombre común.

Existen muchos nombres diferentes para los ingredientes que contienen gluten. Algunos de los más comunes incluyen:

* Trigo

* centeno

* Cebada

* Triticale

* Duro

* Escanda

*Emmer

* Espelta

* Kamut

* sémola

* salvado

* Harina

* Almidón

* malta

* Levadura de cerveza

*Shoyu

*Tamari

* Miso

* Seitán

* Gluten

Si no estás seguro de si un producto contiene gluten o no, siempre debes consultar la lista de ingredientes.