Vitamina C proporciona la nutrición necesaria para todos los sistemas del cuerpo humano. La deficiencia de esta vitamina importante es generalmente causada por una dieta inadecuada , de acuerdo con el Manual Merck Medical Library Online . Identificación
brócoli contiene vitamina C.

síntomas de deficiencia de vitamina C incluyen fatiga, sangrado de las encías , moretones , irritabilidad, pérdida de los dientes y pérdida de peso. Si la deficiencia es severa , el escorbuto puede desarrollar . El escorbuto se caracteriza por la mala cicatrización de heridas , edema y hemorragias debajo de la piel . Se desarrolla a partir de la insuficiencia de vitamina C en la dieta.

Aunque el escorbuto es poco frecuente en los países desarrollados ahora, era una grave preocupación para los marineros en la década de 1700 debido a la comida fresca limitada comían en viajes . " A finales de la década de 1700 la armada británica era consciente de que el escorbuto podía ser curada por el consumo de naranjas o limones ", según el Instituto Linus Pauling.

Consideraciones
Muchas bayas son buenas fuentes de vitamina C. la vitamina

C. suministra antioxidantes , que ofrece el apoyo del sistema inmune , y facilita muchas actividades metabólicas esenciales en todo el cuerpo . La vitamina C es soluble en agua y no se almacena en el cuerpo . Porque los seres humanos no pueden producir vitamina C , debemos conseguirlo a través de nuestra dieta.

Alcohol , anticonceptivos orales , esteroides y fumar puede reducir los niveles de vitamina C .
Prevención /Solución
tomates son otra buena fuente de vitamina C.

La solución óptima para la deficiencia de vitamina C es comer un montón de alimentos con alto contenido de vitamina C todos los días . Los cítricos , bayas , tomates, coles de Bruselas, brócoli, repollo y pimientos son buenas fuentes.