¿Cuánto ácido fólico es necesario consumir por día
La palabra folato tiene sus raíces en la palabra follaje; específicamente, fue aislado de hojas de espinaca como la sustancia que cura ciertas anemias . Los folatos también se encuentran en una variedad de otros alimentos : naranjas , espárragos y lentejas . Una vez que se determinaron las estructuras químicas de los folatos naturales , una forma sintética se hizo en el laboratorio y se denomina ácido fólico. Entonces El ácido fólico se usa para tratar la anemia, y más tarde para reducir el riesgo de defectos de nacimiento.
Dietéticas de folato equivalentes
A medida que el uso de ácido fólico se hizo más generalizado , se observó que el ácido fólico se absorbe y está disponible para el cuerpo a un nivel más alto que los folatos naturales . Por ello, la Junta Directiva del Instituto de Medicina Alimentaria y Nutrición establece una nueva recomendación dietética para los folatos y se introdujo el equivalente dieta ácido fólico ( DFE ) . Estos equivalentes indican que los folatos naturales cuentan para 1 equivalente , mientras que las formas sintéticas equivalen a 1,7 a 2,0 equivalentes . Esto ha dado lugar a la Ingesta Diaria Recomendada ( CDR) de ácido fólico que se informa en el DFE .
Dietético Recomendado
La ingesta recomendada de folatos o ácido fólico varía dependiendo de la edad y la salud reproductiva . Durante el primer año de vida, la ingesta adecuada de folatos en DFE es 65 a 80 microgramos al día . Esto aumenta a 150 microgramos para los niños pequeños y los 200 y 300 para las edades de 4 a 8 y 9 a 13 años, respectivamente. La dosis diaria recomendada para adolescentes y adultos es de 400 microgramos al día . Sin embargo , cuando se trata de quedar embarazada y durante el embarazo , la dosis diaria recomendada es típicamente un doble al jardín de 600 a 800 microgramos al día .
Deficiencia
La deficiencia de folato ha sido asociada con la ocurrencia de defectos congénitos seleccionados , y un número considerable de estudios en humanos han demostrado el papel protector de la suplementación con ácido fólico de la madre. Numerosos estudios han demostrado que los suplementos de ácido fólico de la madre reduce la incidencia de defectos de nacimiento del tubo neural en un 40 % a un 70 %. Sin embargo , a pesar de la evidencia acumulada sobre el efecto protector del ácido fólico, el mecanismo por el cual esto se logra se desconoce .
Expert Insight
La fortificación de ácido fólico en la suministro de alimentos ha disminuido el riesgo de defectos de nacimiento en las poblaciones tratadas. Dicha fortificación también afecta a las enfermedades del corazón y los riesgos de cáncer . Al entender y mantener niveles adecuados de folato , siguiendo RDA establecidos , el riesgo de estas enfermedades se puede reducir , y los impactos económicos y biológicos plenamente en las poblaciones fortificadas .