Funciones de las vitaminas en el cuerpo
Hay dos categorías de vitaminas solubles en grasa y solubles en agua. Las vitaminas solubles en grasa se absorben en la linfa con grasa . Se almacenan en el cuerpo, por lo que si usted toma más de lo necesario , pueden acumularse hasta el punto de llegar a ser tóxico. Las vitaminas solubles en agua son simplemente absorbidos con la humedad en el tracto GI , que se disuelven en el cuerpo y si usted consume más que el cuerpo necesita el exceso se elimina por la orina.
Liposolubles Vitaminas
las vitaminas liposolubles son A, D , E y K. Cada uno tiene una función específica en el cuerpo. La vitamina A es necesaria para los ojos para mantener su sensibilidad a la luz . También ayuda a crecer el hueso y mantiene el revestimiento de la mucosa de los órganos internos , así como la piel . Cuando usted piensa en la vitamina D , piensa "huesos" , ya que mantiene los niveles de calcio y fósforo en la sangre y que son necesarios para el crecimiento y la reconstrucción de los huesos. La vitamina E es un antioxidante y vitamina K debe estar disponible para que la sangre coagule.
Vitaminas solubles en agua
Las vitaminas solubles en agua más conocidos son el grupo B y C. Cada vitamina B se conoce como un co - enzima , lo que significa que funciona mediante la asociación con una enzima . Como co-enzimas , las vitaminas B deben estar presentes para que las enzimas llevan a cabo sus tareas en el cuerpo. Las enzimas se encuentran en todas las células y son la clave para las reacciones fisiológicas en el cuerpo que se descomponen y se acumulan compuestos que se requieren para que vivamos.
Funciones de las vitaminas B y C
vitaminas B juegan muchos papeles diferentes para ayudar a las enzimas para llevar a cabo en el cuerpo. Hay ocho vitaminas B - Cuatro ejemplos de sus funciones son: B1 es necesaria para el metabolismo de carbohidratos , niacina (B3 ) ayuda a descomponer la grasa y liberar energía , B6 permite la producción de anticuerpos , y B12 ( la única vitamina B no se encuentra en verduras ) es esencial para la formación de las células rojas de la sangre . Tal vez una de las más bien conocido , la vitamina C es un antioxidante , que ayuda a las células para formar el colágeno de la proteína ( que es necesario para el tejido conectivo que cura las heridas ) , y está implicado en el metabolismo de aminoácidos .
Mantener los niveles de vitamina
la primera oración en prácticamente todas las fuentes sobre las vitaminas se dice que son "compuestos orgánicos. " Esto es importante porque los compuestos orgánicos se pueden dividir y alterados , tanto en el cuerpo y durante el proceso de cocción . A pesar de que el cuerpo puede montar algunas vitaminas si el nutriente apropiado se ingiere , la mayoría de las vitaminas no son sintetizados por el cuerpo . Los niveles críticos se deben mantener en el cuerpo por la ingestión de ellos de forma regular a través de una dieta y /o suplementos equilibrados.