Muchos médicos y nutricionistas creen que después de una dieta de bajo índice glucémico es la clave para la pérdida de peso. Según un estudio de la Universidad de Sydney 2006 , " El índice glucémico es el método más eficaz para la pérdida de peso y control de peso . " A diferencia de bajas en carbohidratos y baja en grasa dietas , el índice glucémico promueve la pérdida de peso mediante el fomento de control de azúcar en la sangre. Cómo bajar de peso con el índice glucémico

El índice glucémico es un sistema relativamente nuevo de los alimentos de calificación basado en la rapidez con que liberan el azúcar en el sistema sanguíneo . Los defensores del índice glucémico creen que el consumo de una dieta baja en índice glucémico es la mejor manera de lograr la pérdida de peso saludable permanente.

Para entender la manera de perder peso mediante el índice glucémico , es importante entender algunas cosas sobre azúcar en la sangre . Cuando el azúcar en la sangre baja demasiado , la persona se sentirá hambre. Si el azúcar en la sangre debido a demasiado elevada , el páncreas segrega insulina, que reduce el azúcar en la sangre , por lo general al convertirlo en grasa almacenada. Lo que esto significa es que las personas quieren mantener un nivel de azúcar en la sangre constante para evitar la sensación de hambre en exceso o aumentar de peso.

Los alimentos bajos en el índice glucémico liberan azúcar en el torrente sanguíneo lentamente , y tienen poco efecto sobre los niveles de azúcar en la sangre . Sin embargo , los alimentos altos en los niveles de glucemia aumentan el azúcar en la sangre rápidamente y proporcionan sólo a corto plazo, la energía temporal. Para bajar de peso mediante el índice glucémico , los individuos deben seguir una dieta de bajo índice glucémico. Todos los alimentos que se han valorado de 0 a 100 en el índice glucémico , con la glucosa pura se asignó una calificación de 100 . La calificación de la comida más bajo, mejor . Los alimentos con un alto rating de la glucemia que deben evitarse por aquellos con la esperanza de bajar de peso son: refrescos , helados, pan blanco , la sandía, barras de chocolate , papas, palomitas de maíz y arroz, entre otros. Alimentos "seguros " con valores de índice glucémico bajo son: granos de soja , lentejas, leche , manzanas , pomelos, la pizza y los espaguetis

¿Entonces por qué los nutricionistas creen que una dieta de bajo índice glucémico que funciona para bajar de peso. ? La respuesta es simple. Los alimentos con un bajo valor glucémico ayuda a mantener los niveles de azúcar de sangre constantes porque el azúcar se libera lentamente en el torrente sanguíneo . El cuerpo es más efectivo cuando los niveles de azúcar en la sangre se mantienen constantes . Con los niveles constantes en sangre , el cuerpo es capaz de mantener los niveles de energía constantes e individuos se sienta lleno por más tiempo, lo que menos comer en exceso y la disminución de la secreción de insulina . En términos generales , los alimentos con alto contenido de azúcar y carbohidratos simples tienden a tener un índice glucémico más alto, mientras que los alimentos con un bajo contenido de azúcar tienden a tener un índice glucémico bajo. Una lista completa de las calificaciones de los alimentos de acuerdo con el índice glucémico se puede encontrar en : . Http://www.southbeach-diet-plan.com/glycemicfoodchart.htm

Los investigadores han encontrado que después de una dieta de bajo índice glucémico es particularmente útil para la pérdida de peso en los individuos que liberan niveles más altos de insulina , ya que ayuda a mantener la secreción de insulina bajo control.