La actitud francesa hacia una alimentación y la dieta puede ser la razón de que los franceses tienen tasas más bajas de la obesidad y las enfermedades del corazón , a pesar de un consumo regular de carnes altas en grasa y productos lácteos. En Francia, sólo el 11 % de las personas que son obesas , comparado con el 30 % de los estadounidenses ( con la obesidad se define como 30 libras o más por encima del peso ideal). Un enfoque tradicional francesa a los alimentos contiene muchos elementos a incorporar en un plan de alimentación diaria. Control de Porciones

dietas franceses contienen muchos de alto valor proteico , aunque rica en grasas, alimentos como la carne roja , ganso , pato , queso y crema. Mientras que el francés disfrutar regularmente estos alimentos , las porciones son 10 % a 30 % más pequeño que una porción típica de América . Su adhesión a porciones más pequeñas permite el disfrute verdadero de alimentos , pero en una escala más pequeña. Evite " supersize ", "todo lo que puedas comer" y "porciones gigantes " . Considere la posibilidad de reducir a la mitad de un plato antes de su comida incluso comienza, y en lugar de comer a saciedad, comer hasta quedar satisfecho . Repensar lo que les gusta se siente lleno . Con disciplina practicada , una persona a dieta puede comer una amplia variedad de deliciosas comidas en porciones moderadas de ahorrar calorías.

De alta calidad Foods

dietas franceses no contienen muchos alimentos procesados. Evitan los alimentos preenvasados ​​y congelado , considerándolo poco natural y cargado con conservantes. En cambio, los viajes diarios al mercado proporcionan una gama fresca, sana de opciones gastronómicas. No hay galletas con sabor a queso , no simplemente el queso; sin rollos con sabor a fruta , sólo fruta fresca.

disponibilidad local dictaminará muchas opciones de menú francés . Cerca de la costa , el pescado es una proteína común. En las campiñas francesas más rústicos , conejo es una opción de proteína popular. La comida es elegido para la frescura de la más alta calidad. Los platos de carne y salsas de crema que son marcas comerciales de la región de Borgoña son el resultado de la ganadería superiores de la zona. Por el contrario, las regiones de montaña son conocidos por sus excelentes quesos y firmes , a menudo de la ganadería de montaña como las cabras y ovejas , ya que el alimento se conserva durante los inviernos largos y difíciles.
Lento Comer

franceses toman casi el doble de tiempo para comer una comida como estadounidenses. Un estudio realizado en los restaurantes de McDonald en Francia mostró que el tiempo promedio que tomó a una persona a consumir una hamburguesa fue de 22 minutos , en comparación con 11 en Estados Unidos. El tiempo de toma de Francés para saborear lentamente su alimento ; las comidas son vistos como un momento cultural y social. Hora de almuerzo franceses son cerca de dos horas, y muchos negocios permanecen abiertos hasta las 19:00 para compensar la comida del mediodía de largo.