los expertos para bajar de peso constantemente diciéndonos añadir más verduras a nuestra dieta , pero rara vez nos dicen cómo. Para alguien que no esté familiarizado con el reino vegetal, espárragos pueden ser bastante intimidante. Se paran allí en el pasillo vegetal , con el aspecto de las murallas de un castillo medieval o la empalizada de una fortaleza occidental. No tengas miedo . Coge tu barco de vapor y la silla , porque el espárrago es una elección excelente comida para las personas que están tratando de perder peso. Historia

espárrago se ha cosechado de fecha tan lejana como los antiguos griegos. Un miembro de la familia de las liliáceas , se come como un vegetal y se utiliza medicinalmente. El libro más antiguo que sobrevive cocinera del mundo , " De re coquinaria , libro III ", publicado en el siglo III dC, contiene una receta para los espárragos . Los griegos , egipcios y romanos sirvieron al espárragos frescos de temporada, y después se seca ella para que no tuvieran que prescindir en invierno.

Nutrientes

espárrago es sólo tan rico en vitaminas y enzimas saludables como la mayoría de las verduras de color verde oscuro . Contiene más de 80 nutrientes, incluyendo vitaminas A , B6, C y tiamina . También contiene ácido fólico , potasio , fibra dietética y la rutina , que es un poderoso antioxidante . Espárrago no tiene colesterol y es baja en sodio natural, lo cual es útil cuando usted está tratando de perder peso.

Peso Beneficios Pérdida

Aparte de la baja en sodio , la falta de grasa y nutrientes beneficiosos , espárrago contiene el aminoácido asparagina . Esto, combinado con los minerales en los espárragos, se traduce en un diurético natural, lo que le impide retener agua.

Espárrago también contiene ácido fólico, que es necesario para un sistema cardiovascular saludable. Esto es importante para las personas que inician un programa de ejercicios .

Un carbohidrato llamado inulina es otro punto en los espárragos favor. La inulina es un carbohidrato que es digerido por las bacterias beneficiosas en el intestino grueso . Esto ayuda a que las bacterias dañinas próspera .
Cómo Comprar Espárragos

Mientras que el espárrago es disponible en conserva y congelados, para el máximo de beneficios , lo compra fresco. Busque , tallos rectos delgados con profundas puntas redondeadas , verde o púrpura que están herméticamente cerrados . El espárrago blanco es sólo espárragos regular que fue enterrado por lo que no podía producir clorofila. Su sabor es un poco más suave que el tipo verde más familiar. En algunos lugares también ofrecen espárragos violeta , que tiene un sabor ligeramente afrutado.

Compre un poco más de lo que cree que necesitará , ya que se reduce a la mitad cuando se cocina.

Envuelva los extremos de cualquier espárragos sin utilizar en una toalla de papel húmeda y guárdelo en el refrigerador. Asegúrese de utilizar un plazo de dos o tres días.
Espárragos en su dieta

espárrago se puede comer caliente o frío, cocido o crudo , aunque la mayoría de la gente prefiere que cocinado . Puede ser al vapor , a la plancha , el microondas , añade a sopas y guisos o se sirve como guarnición . Es particularmente bueno con salmón.

Algunas personas se envuelven en tocino espárragos o moje en holandesa , aunque éstas no son las mejores opciones si usted está tratando de perder peso.

No cocine demasiado tiempo , porque se pone flácido y viscoso si se pasan . Agua o vapor debe tomar entre cinco y ocho minutos. Usted quiere que sea tierno, pero no flojo.

Pesar de que tiene propiedades para bajar de peso no es más mágico que el brócoli o las coles de Bruselas , espárragos tiene un sabor peculiar, siendo versátil , que se puede recorrer un largo camino hacia el mantenimiento de su dieta interesante.