El té de Kombucha se puede encontrar en muchas tiendas de alimentos naturales. Kombucha puede ser de elaboración casera como la cerveza, pero muchos prefieren comprar el té pre-hechos . Según kombucha.com , no hay beneficios para la salud documentados del té de Kombucha , pero se ha consumido durante muchos años y se han aprobado las muestras de la cultura a lo largo de las generaciones para crear el té. Historia

Seedsofhealth.com nos habla de una larga historia de kombucha , comenzando en el Extremo Oriente alrededor del año 200 aC . Fue nombrado el "té de la inmortalidad ", y se ha consumido por más de 2.000 años. En Europa del Este , Rusia y Japón , kombucha se ha utilizado desde el 400 dC . Se pensaba que el nombre de " Kombucha " se originó en Japón de un médico coreano llamado Kombu que utilizó el brebaje para tratar el emperador. Se ha extendido en los últimos años desde Rusia a Alemania y Dinamarca , pero el interés en kombucha se perdió durante la Segunda Guerra Mundial. Dr. Rudolph Skelner renovado interés en kombucha cuando él lo utilizó en tratamientos para pacientes de cáncer , trastornos metabólicos, la presión arterial alta y diabetes.
Pérdida de peso

Thehappyherbalist.com encuentra el té de Kombucha es beneficioso para ayudar a perder peso. Creó un kombucha Tibetano de setas que se formula específicamente para ayudar a perder peso. Kombucha es alcalina , lo que ayuda a equilibrar el cuerpo . Cuando el cuerpo está en un pH adecuado , es capaz de procesar los alimentos mejor y poner la digestión en un estado saludable. También ayuda a aumentar los niveles de energía , fomentando una mayor actividad.

Consideraciones

En una encuesta realizada por Bev Ferguson , dueña del Kombucha Maná Internacional , que descubrieron kombucha es beneficioso en muchos sentidos . Los resultados fueron de 600 usuarios kombucha de todo el mundo . De los 600, 27 por ciento de los encuestados bebida kombucha para la salud general. Ochenta y uno por ciento se sentía mejor por beber Kombucha , y pérdida de peso experimentado un 30 por ciento .
Expert Insight

Katherine Zeratsky , RD , LD, de la Clínica Mayo, dijo no ha habido suficiente investigación para probar ninguna evidencia directa de que el té de Kombucha proporcione algún beneficio para la salud. Ella encontró que existen riesgos potenciales con la cerveza en casa que podrían vincular kombucha a la contaminación , y que estaba vinculado a varios casos de cutáneo - o basadas piel - ántrax en una comunidad en la que se hizo un lote contaminado . Hay que tener cuidado de las reacciones alérgicas y el potencial de la intoxicación por plomo si se utilizaron macetas de plomo para hacer kombucha .
Cómo se hace Kombucha

Kombucha se hace de una cultura, o un scoby , que significa una cultura simbiótica de bacterias y levaduras. La cultura se añade al té y edulcorante . Como la cultura digiere el té dulce , que produce diversos ácidos , vitaminas , minerales , enzimas y probióticos . El té fermentado hace producir una pequeña cantidad de alcohol, pero es sólo alrededor de 1 por ciento por porción . Después de una semana , un nuevo scoby se forma en la parte superior de la kombucha preparado. Cuando el scoby es sobre 1/8o de una pulgada de espesor, el kombucha está listo para beber . Algunos de los ácidos que se encuentran en Kombucha incluyen glucurónico , láctico , acético , úsnico , oxálico , málico , glucónico y butírico . Los tés negros , oolong , verde y blanco son de uso común en la toma de kombucha .