ácido Ethylenediamminetetraacetric ( EDTA ) es un agente quelante que captura los iones metálicos . Cuando se añade EDTA al agua , el agua se ablanda , pero no elimina los iones metálicos del agua . Los iones de metales simplemente se unen a EDTA con fuerza. Descripción

Un agente quelante es una sustancia química que hace que los bonos con iones metálicos. EDTA forma típicamente cinco y cincuenta y seis bonos.
Usos

EDTA se añade a los detergentes y jabones. Esto permite que los jabones para trabajar mejor mediante la unión de los iones de calcio y de magnesio para el EDTA . El EDTA también se utiliza en los alimentos para prolongar deterioro de los alimentos . Elimina los iones metálicos de enzimas que se encuentran en muchos alimentos tales como garbanzos, plátanos secos y camarones en conserva.
Detalles

La dureza del agua se refiere generalmente a la cantidad de contenido de calcio y magnesio en el agua . Cuando se llevan a cabo pruebas de dureza del agua , a menudo se utiliza una solución de EDTA estándar . Esta prueba determina el contenido de calcio y magnesio en la muestra de agua . Cuando se realiza la prueba, el agua se calienta típicamente haciendo que los iones metálicos se disuelvan en el agua.