Cocción por inducción y Marcapasos

Porque superficies de cocción por inducción crean una corriente electromagnética cuando se utilizan, existe la preocupación de que el uso de ellos - o estar cerca de ellos - puede causar problemas para las personas con marcapasos . Hay investigaciones que apoya y refuta estas afirmaciones. Por lo tanto , si usted usa un marcapasos que lo mejor es consultar a su médico antes de usar una encimera de inducción. Acerca de cocción por inducción

Inducción Cocinas de Mesa de trabajo mediante la generación de un campo electromagnético de alta frecuencia entre las bobinas magnéticas dentro de la zona de cocción y la propia batería de cocina , explica TheInductionSite.com . La cocción por inducción se diferencia de otros métodos de cocción ya que el propio utensilios de cocina se convierte en la fuente de calor . Esto es posible debido a que la corriente magnética hace que las moléculas de los utensilios de cocina de metal a vibrar a frecuencias elevadas , la creación de la fricción que calienta la olla o sartén .
Irnich y Bernstein Estudio

Werner Irnich y el estudio de Alan D. Bernstein " No superficies de cocción de inducción interfieren con los marcapasos cardíacos? " fue publicado en 2006 . Este estudio midió el efecto de la radiación electromagnética en 244 los marcapasos unipolares izquierdas , con los voluntarios de pie y tocando una olla de metal en una inducción cocinar superior. Los resultados de este estudio sugieren que los pacientes con este tipo y la colocación de marcapasos particular pueden experimentar interferencia electromagnética ( EMI ) , aunque ninguno superó el valor crítico de 100 mV. Las conclusiones también apuntan a pie cerca de la encimera de inducción, tocar la olla por un largo período de tiempo, y la posición asimétrica de la olla como factores que aumentan el riesgo .
Rickli et al . Estudio

El estudio de 2003 " Inducción Hornos y Interferencia electromagnética : ¿Cuál es el riesgo para los pacientes con marcapasos implantados " por Ricki et al. encontró que no había riesgo de EMI para las personas con marcapasos unipolares bipolares o del lado derecho . Este estudio incluyó a 40 pacientes que fueron colocados 20 cm a partir de dos ollas en una encimera de inducción. Los niveles de energía de los quemadores de inducción se incrementaron de forma incremental y una olla se eliminó entonces reemplazado . Los investigadores encontraron "ninguna incidencia de mal funcionamiento del marcapasos ", y observaron que la configuración del marcapasos sigue siendo el mismo después del experimento.

Conclusiones

Claramente, estos estudios apuntan a conclusiones algo diferentes sobre la seguridad de la cocción por inducción para personas con marcapasos . Aunque no hay pruebas de que la inducción de la cocina en serio pone en peligro la funcionalidad de los marcapasos , factores tales como el tipo y la posición del marcapasos en el cuerpo , distancia de la superficie de cocción , y la posición de los utensilios de cocina pueden tener un impacto EMI . TheInductionSite.com se refiere a estos y otros estudios sobre superficies de cocción de inducción , y llega a la conclusión de que la mejor acción a tomar es consultar a su médico.

Consejos

El suizo Oficina Federal de Salud Pública tiene varios consejos para la cocción por inducción segura. Los utensilios deben cubrir toda la superficie de inducción electromagnética para minimizar las fugas , y la gente debe mantener una distancia de entre 5 y 10 cm entre el cuerpo y las superficies de cocción . Use utensilios de cocina destinado a la cocción por inducción , y evitar el uso de utensilios de metal ya que pueden transportar la corriente electromagnética a su cuerpo. Una vez más , las personas con marcapasos o desfibriladores deben consultar con sus médicos.