Reglamento de Productos Alimenticios para Restaurantes

Estados Unidos tiene uno de los suministros más saludables y abundantes de alimentos en el mundo . Esto se debe principalmente a sus estrictas regulaciones con respecto a las fuentes, el almacenamiento y la preparación de los alimentos. Estas regulaciones son controlados por muchas agencias reguladoras en los distintos niveles legislativos en el condado al gobierno federal. Reglamento para almacenar, preparar y servir los alimentos suelen ser directamente reguladas por el gobierno local en el nivel del condado. Estas normas son establecidas por sus respectivas ramas de operaciones tales como el Departamento de Agricultura de EE.UU. , la Food and Drug Administration de EE.UU. y los inspectores de salud locales. Importancia

regulaciones alimentarias son algunas de las partes más integral de la fundación de los Estados Unidos . La promulgación de organismos como la FDA y la USDA tiene por sí solo proporciona una infraestructura para el control de suministro de alimentos del país. Estos controles son mantenidos por un sistema regulatorio estricto y desviaciones del sistema puede traer penas consistentes en advertencias, multas y hasta cierres de operación. Como tal , el servicio de alimentos en los Estados Unidos es casi siempre seguro y saludable.
Proceso

La industria alimentaria se controla profundamente desde la producción hasta los individuos plate.The que supervisar estas regulaciones muy rara vez tienen algo menos que una reverencia grave para su trabajo y la responsabilidad de asegurarse de que todas las normas se cumplan. Esquinas de corte no es una opción en cualquier etapa del proceso . Su dedicación al trabajo es un factor importante en la eficacia de las regulaciones de alimentos de Estados Unidos. Tradicionalmente , la FDA investiga si es o no una fuente de alimento es seguro suficiente introducir en el mercado de consumo. Una vez que un alimento se le da el visto bueno de la FDA, el USDA supervisa su producción para asegurar que se produce en un entorno seguro para los alimentos saludables. Por último , los inspectores locales de alimentos , tales como el departamento de salud del condado , supervisar la preparación de un alimento y servir condiciones.
Características

Las regulaciones locales gobiernan muchos aspectos de la servicio de comida del restaurante . En primer lugar , la frescura de los alimentos es obligatoria . En segundo lugar, todos los alimentos deben prepararse de una manera nutritiva con la temperatura y la contaminación en la mente. Fuera de la comida en sí , las áreas de preparación de alimentos y las herramientas utilizadas deben estar limpios y desinfectados . Por último , el preparador debe ser higiénico y capacitado en temas como el lavado de manos , la seguridad alimentaria y la contaminación cruzada .
HACCP

Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control ( HACCP ) es un método de mantenimiento preventivo en el que se identifican y supervisan de cerca todas contaminación y fracaso puntos críticos dentro de un proceso. Cualquier fallo en cualquier punto en el proceso requieren que todos los alimentos afectados que deben conservarse para su inspección y reelaborado . Investigación sobre la acción de falla y preventiva también se implementan . Un programa de HACCP no se requiere de ningún establecimiento; es completamente voluntaria . Aquellos que implementan un programa de plan de auto- iniciativa y dedicación a la seguridad alimentaria y el bienestar del cliente .

Reglamento de Productos Alimenticios

Toda la comida preparada en un restaurante debe ser obtenido a partir de confianza y fuentes seguras . No se han encontrado con la posible contaminación de los alimentos se puede servir o preparar como preparación presenta problemas de seguridad para el público e inmediatamente se contamina el área de trabajo. También, cualquier restaurante que sirve carne poco cocida , como filetes o hamburguesas crudas , debe publicar los detalles pertinentes de los riesgos para la salud con comer en un lugar visible, como en el menú .

Alimentación Reglamento del Preparador

reglamentos de higiene personal son los primeros reglamentos que se deben tomar en cuenta al considerar las regulaciones de alimentos en restaurantes. El cabello de una preparador de alimentos debe ser corto o contenido correctamente dentro de una redecilla o cualquier otra restricción para evitar la contaminación accidental. En segundo lugar, los preparadores de alimentos deben estar físicamente limpios y libres de cualquier fuente de detritos o de contaminación , como la ropa sucia. En tercer lugar , deben mantener una disposición limpia lavándose siempre las manos después de cualquier punto de la contaminación posible, por ejemplo, después de sacar la basura o ir al baño.

Reglamento Preperation Área

Todas las superficies de los alimentos deben limpiarse antes de cualquier preparación de alimentos e inmediatamente después , sobre todo en el caso de trabajar con carne, pescado o aves de corral, para evitar la contaminación cruzada que se produzcan. Además, las herramientas de todos los preparadores de alimentos ", tales como cuchillos, tablas de cortar y los recipientes de almacenamiento de alimentos , deben limpiarse y desinfectarse antes y después de su uso .