Si está desesperado por perder peso, puede sentirse tentado a utilizar una de las dietas de "vegetales y agua" que se promueven en Internet o por las celebridades. Sin embargo, antes de alterar drásticamente su patrón de alimentación, debe asegurarse de que la dieta que está considerando sea segura y efectiva, y debe consultar a su médico para asegurarse de que sea adecuada para usted. Un poco de información puede ayudarlo a tomar la decisión correcta para su salud a largo plazo.

Las dietas con vegetales y agua son exactamente como suenan: usted solo come agua y vegetales por un período determinado de Tiempo, generalmente siete días. Estas dietas también se denominan dietas de vegetales crudos o ayunos de verduras y solo permiten verduras sin almidón como el apio, zanahorias, col rizada y pimientos verdes, mientras que prohíben verduras con almidón como las papas, batatas y maíz. Conceptos erróneos

Las dietas de vegetales y agua se basan en la teoría de la desintoxicación. La idea es que cuando las toxinas que se encuentran en los alimentos se acumulan en el cuerpo, no pueden quemar la grasa con la misma eficacia, lo que provoca un aumento de peso. Sin embargo, el cuerpo no necesita ayuda para limpiarse; puede hacerlo por sí solo, de acuerdo con el Dr. Nasir Moloo, un gastroenterólogo del Grupo Médico de Gastroenterología Consultores del Capitolio en Sacramento, California, citado por MSNBC.

Effects

Las dietas de vegetales y agua producen muy poco Perdida de peso a término porque los vegetales son muy bajos en calorías. Por ejemplo, según MyFood-a-pedia de MyPyramid.gov del Departamento de Agricultura de EE. UU., 1 taza de brócoli cocido contiene 34 calorías, la misma cantidad de col rizada cocinada sin grasa contiene 34 calorías, mientras que 1 taza de zanahorias cocidas tiene 55 calorías . Sin embargo, si no comes nada más que verduras, es posible que tengas más hambre de lo que estás acostumbrado. Las verduras son bajas en proteínas, y el cuerpo requiere proteínas para mantener una sensación de plenitud, según el libro del Dr. David A. Kessler "El fin de comer en exceso: tomar el control del apetito estadounidense insaciable".

Expert Insight

Las dietas restrictivas tienen algunos inconvenientes, según la dietista registrada Andrea Wenger Hess del Centro de Diabetes Joslin de la Universidad de Maryland. Hess le explica al Centro Médico de la Universidad de Maryland que cuando se les dice a las personas que no pueden comer ciertos alimentos, se producen antojos. Ya que la dieta de vegetales y agua restringe no solo los dulces y los bocadillos grasos, sino también los alimentos saludables como los cereales integrales y las proteínas, es posible que encuentre la tentación de abandonar la dieta demasiado para resistir.

Alternativas

En su lugar Para recurrir a planes de dieta drásticos, considere realizar cambios más pequeños en su estilo de vida con los que pueda vivir. Hess recomienda comer despacio para que le des tiempo a su estómago a reconocer la plenitud; beber suficiente agua; e incluya en su dieta frutas, verduras, proteínas magras y granos integrales más saludables, mientras continúa comiendo sus alimentos no saludables favoritos en pequeñas porciones. Si necesita más ayuda, considere un programa confiable para la pérdida de peso basado en la ciencia o trabajar con un nutricionista.

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