La grasa es uno de los tres macronutrientes; Los otros dos son proteínas y carbohidratos. Cuando se trata de alimentos, hay dos tipos de grasas naturales: saturadas e insaturadas. Las grasas no saturadas están compuestas de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas y son beneficiosas para el organismo. Por otro lado, la grasa saturada puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca.

Nueces y semillas

Las nueces y semillas tienen un alto contenido de grasas no saturadas, proteínas y fibra, y son bajas en carbohidratos. Nueces, almendras, semillas de girasol, pacanas, semillas de calabaza y pistachos son ejemplos. Aunque las nueces son densas en calorías, también son beneficiosas para el cuerpo. Según la FDA, la evidencia científica sugiere, pero no prueba, que comer 1.5 onzas. por día, la mayoría de los frutos secos como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Aguacates

Los aguacates son frutas con alto contenido de grasas monoinsaturadas y también altas en fibra y potasio. Un 7 oz. El aguacate tiene casi 30 g de grasa y 14 g de fibra. Solo cuatro de esos 30 g están saturados.

Omega-3

El pescado es bajo en carbohidratos y alto en proteínas. El pescado de agua fría también es alto en grasa. Es un tipo insaturado conocido como ácidos grasos omega-3. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, los ácidos grasos omega-3 desempeñan un papel crucial en la función cerebral, así como en el crecimiento y desarrollo normales. Puedes encontrar estas grasas en pescados como el salmón, el arenque, la caballa, el atún y el fletán. Las semillas de lino y las nueces también contienen ácidos grasos omega-3.

Aceites

Los aceites tienen un alto contenido de grasa y se usan en múltiples aplicaciones, como cocinar, salsas, aderezos para ensaladas y marinadas. Aceite de oliva, aceite de maní, aceite de girasol y aceite de semilla de algodón son algunos ejemplos. De acuerdo con la Clínica Mayo, el aceite de oliva contiene una potente combinación de antioxidantes que pueden reducir su colesterol "malo" (LDL), pero dejar su colesterol "bueno" (HDL) sin tocar. Sin embargo, los aceites de coco y de palma tienen un alto contenido de grasa saturada.

Carne y lácteos

La grasa saturada se puede encontrar naturalmente en múltiples alimentos que se derivan de los animales. Carne de res, cerdo, huevos, productos lácteos, mantequilla, manteca de cerdo y carne de ave oscura son algunos ejemplos.

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