La facilidad, conveniencia, asequibilidad y el sabor adictivo de la comida rápida lo han convertido en un elemento básico de la dieta estadounidense estándar. Ya sea que se trate de hamburguesas, tacos, alitas o perros, usted corre el riesgo de un alto costo para la salud cuando come comidas rápidas en lugar de las opciones más frescas y sin procesar. El consumo de comida rápida se correlaciona con la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades del corazón. El costo médico de la obesidad solo fue de $ 147 mil millones en 2008, informa el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades. Invertir un poco de tiempo en la compra y preparación de alimentos frescos puede ahorrarle futuras complicaciones de salud y los costos asociados con ellas.

Aumento del riesgo de diabetes tipo 2

La gran cantidad de comida rápida se ofrece a lo grande y lo alto - porciones de calorías sin mucha densidad de nutrientes. Los granos refinados, el azúcar y las grasas trans saturadas, incluso abundan en las comidas rápidas, y se correlacionan con un mayor riesgo de diabetes tipo 2. Después de examinar los hábitos alimenticios de las personas que viven en Singapur, los investigadores encontraron que las personas que consumían mucha comida rápida tenían un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedad coronaria, informa un estudio en una edición de Circulation en 2012.

Comer demasiada azúcar y carbohidratos refinados hace que su cuerpo extraiga más insulina, una hormona que ayuda a convertir el azúcar (o la glucosa) de estos alimentos en energía. Si come en exceso azúcar y carbohidratos, la producción de insulina en su cuerpo aumenta tanto que se vuelve inmune (o resistente). No procesa la glucosa adecuadamente, y el exceso de glucosa sobrante en su sangre provoca la inflamación y la diabetes tipo 2. El exceso de calorías de las comidas rápidas almacenadas como grasa, a menudo alrededor de su vientre, lo que promueve aún más la inflamación. Las personas que comían comida rápida dos o más veces por semana tenían un mayor riesgo de diabetes tipo 2 y obesidad, informa un estudio de 15 años publicado en The Lancet en 2005.

Un diagnóstico de diabetes viene acompañado de una importante costo financiero. La Asociación Americana de Diabetes informó que los costos totales asociados con el diagnóstico de diabetes fueron de $ 245 mil millones en 2012. Un total de 90 a 95 por ciento de los casos de diabetes son de tipo 2. La diabetes tipo 2 se puede prevenir con cambios en el estilo de vida, como minimizar el consumo de comida rápida y el ejercicio, que podría reducir significativamente los costos médicos a largo plazo.

Comida Rápida Contribuye a la Obesidad

Aproximadamente 78.6 millones de adultos en los Estados Unidos califican como obesos; eso es más de un tercio de la población, informó el Journal of the American Medical Association en 2014. Las afecciones relacionadas con la obesidad incluyen diabetes tipo 2, así como enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y ciertos tipos de cáncer. Los problemas articulares, la apnea del sueño, los cálculos biliares, la presión arterial alta y el colesterol alto también acompañan a la obesidad. La mayoría de las comidas rápidas son altas en calorías, con un mínimo de nutrientes. Y "aumentar el tamaño" de una comida aumenta la probabilidad de que una comida rápida te haga comer en exceso y aumente de peso.

Tener un restaurante de comida rápida a menos de 0.1 millas de una escuela resultó en un aumento del 5.2 por ciento en las tasas de obesidad de las adolescentes y las mujeres embarazadas que vivían a menos de 0,5 millas de un restaurante de comida rápida tenían más probabilidades de aumentar de peso, según un estudio publicado en una edición de 2010 del American Economic Journal.

Grasas trans, sal y pobres Nutrición

Aunque la Administración de Drogas y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) ha pedido que se prohíba el uso de las grasas trans, grasas artificiales que mejoran la vida útil y el sabor de los alimentos, algunos restaurantes de comida rápida todavía los usan y pueden hágalo legalmente hasta el verano de 2018. Las grasas trans son peligrosas porque aumentan en gran medida su riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular y un derrame cerebral, elevan sus niveles de colesterol malo o lipoproteínas de baja densidad y disminuyen sus niveles de colesterol bueno o alto. lipoproteínas de densidad. A los restaurantes les gusta usar grasas trans porque son baratas, sabrosas y reutilizables para freír.

Otro ingrediente potencialmente dañino que prevalece en la comida rápida es el sodio. El consumo de comida rápida le permite sobrepasar fácilmente la ingesta recomendada de sodio de 2,300 miligramos por día. Una dieta con demasiada sal tiene implicaciones para la presión arterial alta, el derrame cerebral y la salud renal. La comida típica de comida rápida contiene cantidades significativas de sodio: una hamburguesa con hamburguesas de una sola hamburguesa contiene 475 miligramos de sodio, una rebanada de pizza de queso contiene 574 miligramos y una galleta de desayuno con jamón y huevo contiene casi 2,000 miligramos.

Rápido los alimentos tienden a ser bajos en fibra y muchas de las vitaminas, minerales y fitonutrientes esenciales que se obtienen de las verduras frescas, las frutas y los cereales integrales. Si las comidas rápidas eliminan estas opciones más saludables, es posible que se esté perdiendo la nutrición que respalda su mejor salud.

Reducción del impacto de las comidas rápidas

La forma más fácil de reducir el impacto de las comidas rápidas en su salud y Los costos médicos futuros son omitir el drive-through. Opte por una comida casera que consiste en proteínas magras, verduras frescas, granos integrales y productos lácteos bajos en grasa. Sin embargo, a veces, simplemente no tiene la energía o el tiempo para preparar una comida en casa.

Si elige comer comida rápida, pregunte si la información nutricional del menú está disponible y busque opciones que tienen menos calorías, grasa y sodio para seguir comiendo lo mejor que puedas. Muchos restaurantes de comida rápida ofrecen comidas más saludables, como sándwiches a la parrilla, panecillos integrales, ensaladas de vegetales y tazas de frutas. Los parfaits de avena y yogur son opciones más saludables para el desayuno, en comparación con los panqueques o los sándwiches de galletas.

Una alternativa a la comida rápida es una parada rápida en una tienda de comestibles para comprar un pollo asado, una bolsa de ensalada prelavada y toda - Rollos De Grano. Si tiene miedo de reemplazar una dieta de comida rápida con un plan de alimentación de alimentos integrales, el número de la revista de la Academia de Nutrición y Dietética de 2002 reveló que seguir una dieta nutritiva baja en calorías no aumentó. los costos financieros, y por lo tanto el presupuesto no debería ser una barrera para una alimentación saludable. , , ] ]