El nombre del plan de dieta DASH es un acrónimo de Enfoques dietéticos para detener la hipertensión. El objetivo de la dieta DASH es reducir la hipertensión, o presión arterial alta, en las personas que la tienen y prevenir el aumento de la presión arterial para las personas que están en riesgo.

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades Más de un tercio de los estadounidenses, más de 75 millones de personas, tienen presión arterial elevada o elevada. La presión arterial normal es una lectura sistólica por debajo de 120 y una diastólica por debajo de 80.

Sodio

Un enfoque importante del plan de dieta DASH es reducir la ingesta de sodio. Las Pautas dietéticas para los estadounidenses y las pautas de la dieta DASH sugieren que debe mantener su ingesta de sodio por debajo de 2300 mg por día. La American Heart Association recomienda reducir el sodio aún más, por debajo de los 1500 mg para bajar la presión arterial.

Food Choices

La dieta DASH ha sido tan efectiva para bajar la presión arterial porque recomienda una alimentación fácil de seguir y saludable para el corazón plan. Los que siguen la dieta DASH pueden obtener mucha fibra y nutrientes, como potasio y magnesio, de las frutas, verduras, granos integrales y legumbres.

Comer de 4 a 5 porciones de frutas y verduras y 6 porciones de granos integrales puede ayudar a cumplir con los niveles recomendados de 25 gramos de fibra para las mujeres y 38 gramos de fibra para los hombres.

Elija cortes magros de carne como pescado, pollo y pavo, en lugar de carnes rojas, y no más de 6 a 8 onzas por día. Reemplace los productos lácteos llenos de grasa con productos lácteos bajos en grasa para reducir la grasa saturada y apunte a 2 a 3 porciones por día. Elija aceites con bajo contenido de grasa saturada, como el aceite de oliva o el aceite de canola, y limítese a 2 a 3 cucharadas por día.

La dieta DASH recomienda reducir la cantidad de grasa saturada en la dieta de alimentos como la carne roja. Queso, mantequilla y aceite de coco. Además, las grasas trans que se encuentran en alimentos como los pasteles, las galletas empacadas y los alimentos procesados ​​son especialmente perjudiciales para la salud del corazón. También es importante moderar el consumo de alcohol en 1 bebida al día para mujeres y 2 para hombres.

Pérdida de peso

El plan de dieta DASH no está diseñado específicamente para bajar de peso, aunque algunos participantes pueden experimentar una reducción en peso mientras en el plan. El plan está diseñado para una persona que ingiere aproximadamente 2,000 calorías por día, pero hay modificaciones disponibles para las personas con dietas de 1,600, 2,600 y 3,100 calorías.

Un estudio de investigación publicado en una edición de 2011 del Journal of La Academia de Nutrición y Dietética encontró que la dieta DASH fue exitosa para perder peso y mantener la pérdida de peso. "Hypertension", concluyó que la pérdida de peso era necesaria para el tratamiento y la prevención de la presión arterial alta. Esto puede deberse a que la dieta DASH ha sido clasificada como la dieta número uno de las 40 dietas populares por US News and World Report por 8 años consecutivos. Resultados

Según National Heart, Lung and El Instituto de sangre, estudios en individuos que siguen el plan de dieta DASH mostraron una reducción significativa en la presión arterial mientras estaban en el plan. El límite de sal de 1,500 mg puede ser más efectivo que el límite de 2,300 mg de sal para bajar la presión arterial, pero cualquier limitación de sodio es útil.

Según una investigación de 2001 publicada en "The New England Journal of Medicine", La dieta DASH y la reducción de sodio a 1,500 mg por día dieron como resultado una caída promedio de 11.5 mm Hg en la presión arterial sistólica en los participantes del estudio que previamente fueron diagnosticados como hipertensos. Las personas notaron una disminución en la presión arterial dentro de los 30 días de comenzar la dieta DASH.

Recomendaciones

MayoClinic.com recomienda que las personas que prueban la dieta DASH comiencen gradualmente, agregando alimentos saludables y reemplazando las malas elecciones de alimentos mientras reducen lentamente de nuevo en sodio. Las personas también pueden tener más éxito si encuentran maneras de recompensar la adhesión al plan de dieta y obtener el apoyo de amigos, familiares o su médico. Agregar actividad física a la dieta DASH también es esencial para reducir la presión arterial.