Bulgur vs. Germen de trigo

Agregar más trigo a su dieta puede ser una buena idea, pero eso no tiene por qué significar aglomerar su plan de comidas con pan o pasta. El germen de trigo, la parte interior de un grano de trigo, y las partículas de bulgur, trigo integral y parboiled, ofrecen un sabor a nuez, una buena textura y muchos beneficios nutricionales.

Calorías y grasas

Germen de trigo y El trigo bulgur tiene calorías similares: 207 calorías versus 239 calorías por porción de 1/2 taza, respectivamente. Sin embargo, estos alimentos difieren mucho en el contenido de grasa. Una porción de germen de trigo contiene 5,6 g de grasa, la mayoría de las cuales es grasa poliinsaturada, mientras que una porción de trigo bulgur proporciona menos de 1 g de grasa. Al igual que el germen de trigo, la grasa en el trigo bulgur es principalmente grasa poliinsaturada.

Carbohidratos y fibra

El trigo bulgur contiene significativamente más carbohidratos que el germen de trigo. Una porción de 1/2 taza de bulgur tiene 53.1 g de carbohidratos; la misma porción de tamaño de germen de trigo tiene 29.8 gramos. Su plan de comidas requiere 225 g a 325 g por día; puede aumentar la ingesta de carbohidratos cuando come estos alimentos agregando verduras que contienen carbohidratos como el maíz, las papas, la remolacha y las zanahorias. Tanto el germen de trigo como el bulgur son buenas fuentes de fibra, que contienen 7.6 gy 12.8 g por porción, respectivamente. Debe consumir de 22 a 34 g de fibra por día.

Proteína

Comer germen de trigo o bulgur es una buena fuente de proteína vegetariana. Una porción de germen de trigo tiene 13.3 g de proteína, mientras que una porción de bulgur contiene 8.6 g. Si eres vegetariano, aumenta la cantidad de proteína que ingieres agregando frijoles o nueces a estos alimentos; Los comedores de carne pueden agregar aves de corral o mariscos. Debe consumir de 50 a 175 g de proteína al día.

Manganeso

Una porción de germen de trigo contiene 7.6 mg de manganeso; Una porción de bulgur tiene 2.1 mg de este mineral. Necesita 1,8 mg a 2,3 mg de manganeso en su dieta todos los días para mantener su cerebro y nervios sanos, por lo que comer cualquiera de los productos de grano es una buena opción para satisfacer sus necesidades diarias de manganeso.

Tiamina

Incluya bulgur o germen de trigo en su dieta para aumentar la ingesta de tiamina. El germen de trigo contiene 1 mg de tiamina por porción, en comparación con los 0,2 mg en una porción de bulgur. Ninguna cantidad parece ser muy grande, pero su cuerpo solo requiere de 1.1 mg a 1.2 mg por día. Comer germen de trigo es la mejor opción si consume una dieta relativamente baja en tiamina, pero ambas proporcionan esta vitamina.

Vitamina B-6

La vitamina B-6 brinda beneficios para sus nervios, y usted ingiere 0.7 mg en una porción de germen de trigo y 0.2 mg en bulgur. Consuma 1,3 mg de vitamina B-6 al día. Además de su influencia en la salud de los nervios, ayuda al cuerpo a absorber la vitamina B-12.