Las frutas cítricas, como la toronja, contienen ácido cítrico. La cantidad exacta de ácido cítrico en una toronja dependerá de varios factores, lo más importante del tamaño de la fruta en sí. En peso, los pomelos proporcionan más ácido cítrico que las naranjas, pero menos que limones o limas.

Contenido de ácido cítrico

El jugo de toronja contiene aproximadamente 25 gramos de ácido cítrico por litro, o 1.000 gramos de jugo, según un estudio publicado en el "Journal of Endourology" en marzo de 2008. Cada pomelo pequeño contiene aproximadamente 182 gramos de jugo, lo que significa que tiene aproximadamente 5 gramos de ácido cítrico. Una toronja mediana tiene aproximadamente 233 gramos de jugo, por lo que proporciona aproximadamente 6 gramos de ácido cítrico, y una toronja grande contiene aproximadamente 302 gramos de jugo y proporciona aproximadamente 8 gramos de ácido cítrico.