La grasa del vientre, o grasa visceral, es un área de problema común para quienes buscan perder peso. Si bien recortar la grasa abdominal puede mejorar su apariencia, hacerlo puede beneficiar más su salud física. El exceso de grasa abdominal aumenta el riesgo de resistencia a la insulina, diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón, según las publicaciones de Harvard Health. Afortunadamente, los cambios dietéticos saludables y el aumento de la actividad física son remedios efectivos. Los alimentos indios pueden mejorar sus esfuerzos si elige y prepara sus alimentos de manera inteligente.

Panes y Arroz de Granos Enteros

A diferencia de los granos refinados, como la harina enriquecida, los granos integrales son fuentes de carbohidratos complejos que brindan una gran cantidad de vitaminas , minerales y fibra. De acuerdo con las publicaciones de salud de Harvard, enfatizar los carbohidratos complejos es un paso importante hacia el manejo de la grasa abdominal. Los alimentos indios hechos con granos enteros incluyen arroz basmati marrón y blanco y panes hechos con harina de chapati, que se hace de trigo integral. También puede preparar un postre saludable de arroz integral en grano entero sustituyendo la leche entera o condensada con leche descremada o baja en grasa y el arroz blanco con arroz integral en las recetas tradicionales. Cuando coma afuera, solicite pan de trigo integral, como tandoori roti y chapatis, sin mantequilla ni aceite.

Carne magra, pescado y lentejas

Los alimentos ricos en proteínas mejoran el crecimiento y la plenitud del tejido magro entre las comidas. MayoClinic.com recomienda reducir la grasa saturada, que prevalece en la carne roja, las yemas de huevo y los productos lácteos con alto contenido de grasa, si desea prevenir o controlar el aumento de peso abdominal. Muchos alimentos indios bajos en grasa contienen cantidades valiosas de proteínas. Mridula Baljekar, chef india y autora de "Indian Cooking Without the Fat", sugiere preparar platos de curry con pescado o lentejas en lugar de carne de res o cordero y usar especias naturales, como las mezclas de curry en polvo, cúrcuma, ajo y pimienta, en lugar de sal o Mantequilla para sazonar. En los restaurantes indios, pida platos de curry con salsas a base de tomate en lugar de salsas cremosas, que a menudo se hacen con crema espesa o leche entera. También puede disfrutar de aves y pescados a la parrilla, que generalmente están marinados en yogurt y en un horno de arcilla conocido como tandoor.

Frutas y verduras

Las frutas y verduras son importantes para la pérdida de grasa del vientre y la pérdida de peso en general. Baljekar recomienda agregar una variedad de verduras de colores, como verduras de hoja verde, tomates y pimientos, al curry y servir comidas con ensalada de verduras frescas con raita, un aderezo para ensaladas a base de yogur. Solicitar "más verduras" cuando salga a comer puede ayudarlo a controlar el tamaño de las porciones de los alimentos más densos y permitirle consumir más volumen de alimentos sin obtener el exceso de grasa y calorías. Las frutas frescas, como los mangos y los plátanos, brindan opciones saludables de acompañamiento y postre. Para un nutritivo desayuno para llevar o una opción de refrigerio abundante, cree sus propios batidos de mango con pulpa de mango pura, que contiene muchos nutrientes, fibra, mango en cubos y leche baja en grasa.