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Tradicionalmente envueltos en hojas de maíz antes de ser cocidos al vapor, los tamales de maíz son un plato latinoamericano hecho de bolsas de masa de maíz que rodean un relleno de carne y salsa. Las calorías en los tamales de maíz provienen principalmente de carbohidratos.

Sugerencia

Los tamales de maíz contienen 177 calorías y 7.08 g de proteína por cada 100 gramos, según la información nutricional proporcionada por la Base de datos de composición de alimentos del USDA. Br> Calorías

Tres tamales de maíz hechos en casa con un lado de salsa de aguacate y tomatillo contienen 297 calorías, informa MayoClinic.com. Un tamal de maíz dulce producido comercialmente contiene 290 calorías.

Características

Una porción de tres tamales de maíz hechos en casa tiene 7 g de proteínas, 11 gramos de grasa total, 1 g de grasa saturada, 49 g de carbohidratos y 7 g de fibra. Un tamal de maíz producido comercialmente tiene 3 g de proteína, 9 g de grasa total, 4 g de grasa saturada, 49 g de carbohidratos y 1 g de fibra.

Sugerencias para servir con bajo contenido de calorías

Reducir las calorías de grasa en sus tamales de maíz humedeciendo la harina de maíz con puré de maíz en lugar de aceite o manteca de cerdo, sugiere Steven Raichlen, autor de "La cocina latina saludable de Steven Raichlen". Use pollo o carne molida sin grasa si está haciendo un relleno de tamal a base de carne. Aumente la fibra, la vitamina A y la vitamina C al incluir abundantes pimientos y tomates dulces picados en el relleno o junto con los tamales de maíz en una mezcla de salsa casera.