Las barras de dulce Butterfinger combinan el maní y el chocolate en una delicia cremosa y crujiente muy distintiva. Disponible en cinco tamaños, desde mini hasta gigante, una sola porción de aproximadamente 60 g es alta en calorías, grasas y carbohidratos. Sin embargo, las barritas de caramelo Butterfinger sí aportan proteínas, calcio y hierro.

Sugerencia

Butterfinger contiene 467 calorías y 6.67 g de proteína por cada 100 gramos de porción, de acuerdo con los datos nutricionales proporcionados por el USDA Food Base de datos de composición.

Azúcares

Las barras de caramelo de Butterfinger contienen azúcar de varios ingredientes. Los dedos de la mantequilla contienen un alto porcentaje de jarabe de maíz, una mezcla de azúcares simples, fructosa y glucosa. Otros azúcares en las barras de caramelo Butterfinger incluyen sacarosa, también conocida como azúcar de mesa. La sacarosa es un disacárido o molecular de dos azúcares compuesto de partes iguales de fructosa y glucosa, que es similar al jarabe de maíz. Los dedos de la mantequilla también contienen melaza, un espeso jarabe viscoso con un sabor agridulce. Derivada del subproducto concentrado del proceso del azúcar refinado, la melaza contiene algunos nutrientes, como calcio, hierro, cobre, manganeso, potasio y magnesio. Sin embargo, la pequeña cantidad incluida en las barras de caramelo Butterfinger no contribuye mucho en términos de estos nutrientes.

Cacahuetes

Las barras de caramelo Butterfinger contienen cacahuetes tostados, que proporcionan proteínas. Una barra de tamaño original Butterfinger, aproximadamente 60 g, contiene aproximadamente 4 g de proteína, equivalente a aproximadamente 2/3 oz. de cacahuetes. También contribuyen con la mayor parte del contenido de grasa total de Butterfingers, que proporciona 9 de los 11 g de grasa total por barra.

Grasas

Las barras de caramelo Butterfinger contienen 11 g de grasa por barra de tamaño original. Además de que el maní proporciona grasa, las barras de dulce Butterfinger también contienen aceite de semilla de palma hidrogenado y aceite de soja, aunque la cantidad de aceite de soya agregada no contribuye significativamente al contenido de grasa en general. Debido a que el aceite de semilla de palma está hidrogenado, las barras de dulce Butterfinger no contienen grasas trans, el tipo de grasa que eleva sus niveles de colesterol LDL o "malo" y disminuye sus niveles de colesterol HDL o "bueno". Aún así, la ingesta diaria recomendada de grasa en una dieta típica para adultos de 2,000 calorías por día es de aproximadamente 65 g. Las barras de caramelo Butterfinger de tamaño original proporcionan aproximadamente el 17 por ciento de ese total.

Minerales y fibra

Las barras de caramelo Butterfinger contienen ingredientes como leche sin grasa, suero de leche, melaza y cacahuetes que proporcionan minerales y una cantidad muy pequeña de fibra , aproximadamente 1 g por barra de tamaño original de 60 g. La melaza y la leche sin grasa proporcionan algo de calcio, de modo que cada barra contiene aproximadamente el 2 por ciento de su requerimiento diario de calcio. Los cacahuetes y las melazas contribuyen con algo de hierro, lo que proporciona aproximadamente el 2 por ciento de su requerimiento diario de hierro por barra. Una barra entera, sin embargo, también proporciona alrededor de 270 calorías. Comer maní común o tomar un vaso de leche proporcionaría más nutrientes para menos calorías.

Preservativos

Las barras de dulce Butterfinger contienen varios conservantes. Aunque los azúcares como el jarabe de maíz a menudo actúan como conservantes, los dedos de la mantequilla también contienen sal, TBHQ y ácido cítrico. Una barra proporciona 130 mg de sodio. La sal inhibe el crecimiento de bacterias, levaduras y mohos. Sin embargo, las Guías dietéticas para los estadounidenses y el Instituto de Medicina de 2010 recomiendan limitar la ingesta de sodio a alrededor de 1,500 mg a 2,300 mg por día. Una barra de Butterfinger contiene solo menos del 10 por ciento de esta cantidad. TBHQ significa butilhidroquinona terciaria, un antioxidante ampliamente utilizado para conservar los alimentos al prevenir que los aceites se vuelvan rancios. El ácido cítrico conserva los alimentos al aumentar la acidez de los alimentos a niveles que inhiben la actividad enzimática bacteriana necesaria.