Aunque muchos planes de dieta recomiendan evitar los carbohidratos, este macronutriente a menudo mal entendido puede ser bastante saludable para usted. Comer carbohidratos ofrece muchas ventajas nutricionales, y ciertos grupos de personas, como los atletas, pueden encontrar los carbohidratos especialmente ventajosos. Por supuesto, el consumo excesivo de carbohidratos puede llevar a la ganancia de grasa, al igual que el consumo excesivo de grasas o proteínas.

Vitaminas y minerales

Los carbohidratos son importantes para la salud porque proporcionan vitaminas y minerales. No todos los carbohidratos proporcionan los mismos nutrientes, y los carbohidratos en las verduras y frutas son más densos en nutrientes que los carbohidratos simples que se encuentran en los alimentos refinados, como el azúcar de mesa. Los Institutos Nacionales de la Salud sugieren enfatizar frutas, verduras, productos integrales como el pan y el arroz, y legumbres como los guisantes y los frijoles para aumentar la ingesta de vitaminas y minerales. Fibra

Otra ventaja para Comer carbohidratos es que son el único macronutriente que proporciona fibra dietética. La fibra dietética es esencial para su salud porque promueve un sistema digestivo saludable, ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, provoca sensación de plenitud y puede ayudar a reducir sus niveles de colesterol.

Rendimiento atlético mejorado fuente de energía, por lo que consumir este nutriente antes del ejercicio puede ayudar a mejorar su rendimiento. Si bien su cuerpo puede usar proteínas o grasas como combustible en ausencia de carbohidratos, los carbohidratos se convierten más fácilmente en energía. Algunas investigaciones, como un artículo de la edición de agosto de 2010 del "Diario de nutrición", sugieren que incluso el ingerir bebidas ricas en carbohidratos en la boca puede mejorar su rendimiento en el ejercicio.

Recuperación muscular mejorada

Aunque a menudo se considera que la proteína es el nutriente más importante que se consume para la recuperación del ejercicio, los carbohidratos también pueden desempeñar un papel crucial. La investigación publicada en la edición de diciembre de 2010 de la "Revista Internacional de Nutrición Deportiva y Metabolismo del Ejercicio" señala que los carbohidratos son vitales para reponer el glucógeno, una forma almacenada de energía, en sus músculos. Reemplazar el glucógeno lo ayuda a mantener la fuerza en episodios posteriores de ejercicio.

Mantenimiento de los niveles hormonales

Muchos factores, incluidos sus hábitos de ejercicio, afectan la producción hormonal de su cuerpo. Otro factor importante es su dieta, y los carbohidratos pueden jugar un papel vital, especialmente para los atletas. Según una investigación publicada en la edición de abril de 2010 de "European Journal of Applied Physiology", el hecho de no consumir suficientes carbohidratos junto con un entrenamiento intenso puede reducir los niveles de testosterona.