Cómo crear planes de comidas en hogares de ancianos

Para satisfacer las necesidades nutricionales de los residentes de hogares de ancianos, un plan de alimentos exitoso debe tener en cuenta la salud física, mental y emocional de cada residente. Y aunque cumplir con los objetivos nutricionales debe ser el factor principal de cualquier plan, las necesidades y preferencias dietéticas individuales del residente también son importantes. La enfermedad, la edad avanzada e incluso la accesibilidad al aire fresco y al sol son factores que determinan las necesidades nutricionales de un residente. Y la necesidad de asistencia con la alimentación y otros factores ambientales también pueden afectar el resultado de un programa nutricional. Aunque la financiación adecuada, el personal de preparación de alimentos y el personal de enfermería tienen roles importantes, un dietista profesional y con licencia está mejor calificado para desarrollar y supervisar un plan de comidas en un asilo de ancianos. "assessment of each resident.", 3, [[Los adultos mayores tienen diferentes requisitos dietéticos que las personas más jóvenes y la mayoría de las veces tienen problemas médicos y físicos que requieren consideraciones especiales. Consulte con nutricionistas y personal de enfermería para conocer las formas de evaluar las necesidades y desarrollar planes de comidas eficaces y a largo plazo.

Desarrolle planes de comidas que respondan a las necesidades de los residentes que pueden tener dificultades para masticar, tragando o alimentándose ellos mismos. Tenga en cuenta la posibilidad de que los residentes obtengan una nutrición insuficiente debido a los medicamentos, el dolor y la enfermedad crónicos o la falta de apetito. Planifique formas de complementar las comidas y bocadillos programados con nutrición adicional.

Siga las pautas de nutrición proporcionadas por el Sistema de orientación de alimentos MyPyramid. Permita cantidades adecuadas de proteínas, carbohidratos y grasas con cada comida. Haga hincapié en las carnes y aves magras, mucha fibra y una dieta de arco iris de frutas y verduras de diferentes colores, preparadas y servidas en un ambiente eficiente y agradable. Solicite a los residentes que ofrezcan comentarios para alentarlos a participar en el desarrollo y la entrega de un plan de nutrición saludable.

Investigue programas de software de planificación de comidas que le permitan crear menús, acceder a información nutricional, organizar Inventario de cocinas, control de costos y generar listas de compra Planifique y prepárese para proporcionar sustitutos nutritivos para los residentes con alergias a los alimentos y otras limitaciones dietéticas causadas por medicamentos u otras complicaciones.

Consejo

Aproveche las ventajas de las agencias gubernamentales locales y nacionales para obtener ayuda. desarrollar planes de comidas específicamente diseñados para la población adulta mayor.