Para satisfacer las necesidades nutricionales de los residentes de hogares de ancianos, un plan de alimentos exitoso debe tener en cuenta la salud física, mental y emocional de cada residente. Y aunque cumplir con los objetivos nutricionales debe ser el factor principal de cualquier plan, las necesidades y preferencias dietéticas individuales del residente también son importantes. La enfermedad, la edad avanzada e incluso la accesibilidad al aire fresco y al sol son factores que determinan las necesidades nutricionales de un residente. Y la necesidad de asistencia con la alimentación y otros factores ambientales también pueden afectar el resultado de un programa nutricional. Aunque la financiación adecuada, el personal de preparación de alimentos y el personal de enfermería tienen roles importantes, un dietista profesional y con licencia está mejor calificado para desarrollar y supervisar un plan de comidas en un asilo de ancianos. "assessment of each resident.", 3, [[Los adultos mayores tienen diferentes requisitos dietéticos que las personas más jóvenes y la mayoría de las veces tienen problemas médicos y físicos que requieren consideraciones especiales. Consulte con nutricionistas y personal de enfermería para conocer las formas de evaluar las necesidades y desarrollar planes de comidas eficaces y a largo plazo.

Desarrolle planes de comidas que respondan a las necesidades de los residentes que pueden tener dificultades para masticar, tragando o alimentándose ellos mismos. Tenga en cuenta la posibilidad de que los residentes obtengan una nutrición insuficiente debido a los medicamentos, el dolor y la enfermedad crónicos o la falta de apetito. Planifique formas de complementar las comidas y bocadillos programados con nutrición adicional.

Siga las pautas de nutrición proporcionadas por el Sistema de orientación de alimentos MyPyramid. Permita cantidades adecuadas de proteínas, carbohidratos y grasas con cada comida. Haga hincapié en las carnes y aves magras, mucha fibra y una dieta de arco iris de frutas y verduras de diferentes colores, preparadas y servidas en un ambiente eficiente y agradable. Solicite a los residentes que ofrezcan comentarios para alentarlos a participar en el desarrollo y la entrega de un plan de nutrición saludable.

Investigue programas de software de planificación de comidas que le permitan crear menús, acceder a información nutricional, organizar Inventario de cocinas, control de costos y generar listas de compra Planifique y prepárese para proporcionar sustitutos nutritivos para los residentes con alergias a los alimentos y otras limitaciones dietéticas causadas por medicamentos u otras complicaciones.

Consejo

Aproveche las ventajas de las agencias gubernamentales locales y nacionales para obtener ayuda. desarrollar planes de comidas específicamente diseñados para la población adulta mayor.