¿Cuáles son los beneficios para la salud de beber un poco de vino Pinot Noir todos los días?

Usted ha escuchado: "Una manzana al día mantiene alejado al médico". A pesar de que comer una variedad de frutas y verduras es importante para mantenerse saludable, estudios recientes han demostrado que los beneficios del vino tinto también pueden llevarlo a tomar un vaso de Pinot Noir al día para evitar las enfermedades. No más de cuatro a seis onzas de vino tinto al día pueden disminuir las enfermedades del corazón, prevenir el cáncer y fortalecer el sistema inmunológico. En toda su grandeza como el soberano rojo de Borgoña, Pinot Noir, con sus aromas de moras y aromas a madera o de tierra, no debe tomarse como un vino inferior a sus parientes más pigmentados en Burdeos.

Características

Un Pinot Noir, aunque es menos rubí o granate que un Burdeos rojo, posee las facetas esenciales de ser uno de los mejores vinos que emergen de Francia y que ahora se producen en Oregón, California, Chile, Nueva Zelanda y Australia. Es bastante fuerte en términos de su contenido de alcohol, con una acidez media a alta y un contenido de tanino medio a bajo en comparación con sus parientes varietales, Cabernet Sauvignon o Merlot. Se puede aportar tanino adicional envejeciendo el vino en barricas de roble. Con estas características, un maridaje perfecto para un vaso de Pinot Noir es con una deliciosa pieza de salmón para brindarle los efectos que promueven la salud de los antioxidantes y los ácidos grasos omega 3.

Características y beneficios

Polifenólicos Los compuestos como los flavonoides y los polifenoles, concentrados en las pieles rojas de Pinot Noir y otras variedades de uva oscura, son antioxidantes que se unen a los radicales libres en el cuerpo para disminuir la generación de lípidos oxidados. Los taninos, las antocianinas y las procianidinas pueden elevar el colesterol HDL, el colesterol "bueno", y reducir el colesterol LDL, el colesterol "malo". Según el Instituto Linus Pauling, el resveratrol reduce el riesgo de enfermedad coronaria al reducir las posibilidades de coágulos sanguíneos, lo que ayuda a que los vasos sanguíneos permanezcan sin obstrucciones y flexibles. Los resultados del estudio publicados por el Hospital de Yale-New Haven muestran que el resveratrol inhibe las enzimas que estimulan el crecimiento de las células cancerosas y también puede tratar enfermedades neurológicas, ya que ayuda en la formación de células nerviosas.

Esto exige un brindis

Cuando la piel negra se desprende de Pinot Noir, esta uva es apreciada en la producción de Champagne y proporciona cuerpo, estructura y longevidad a una mezcla de Pinot Meunier y Chardonnay. En 1961, cuando Lily Bollinger dirigió la famosa casa Bollinger Champagne, un periodista de Londres le preguntó cuándo iba a beber el vino espumoso. Ella respondió: "Sólo bebo champán cuando estoy feliz, y cuando estoy triste. A veces lo bebo cuando estoy solo. Cuando tengo compañía, lo considero obligatorio. Me refiero a ello si no tengo hambre y bébalo cuando estoy. De lo contrario, nunca lo toco, a menos que tenga sed ". Después de una vida de buena salud y alegría, Madame Bollinger murió a la edad de 78 años.

Bebida con moderación o Nada en absoluto

Un vaso de Pinot Noir proporciona aproximadamente 640 microgramos de resveratrol. La cantidad utilizada en animales para prevenir el cáncer supera los 500 miligramos por adulto humano, lo que equivale, proporcionalmente, a 2 1/2 botellas de vino. Una bebida se define como cuatro onzas de vino. Si ya bebes vino tinto, hazlo con moderación. La bebida moderada se define como un promedio de una bebida al día para las mujeres y dos bebidas al día para los hombres. El límite es más alto para los hombres porque, en general, los hombres pesan más y tienen más enzima que metaboliza el alcohol que las mujeres.

Advertencia

Ni el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre ni el Americano Heart Association recomienda que empieces a beber alcohol solo para prevenir enfermedades. El consumo de alcohol puede llevar a la adicción, daño al hígado y defectos de nacimiento. Demasiado aumenta los riesgos de presión arterial alta, triglicéridos altos, obesidad y ciertos tipos de cáncer. Evite o limite el consumo de alcohol si tiene un corazón débil o si toma una aspirina al día. El vino contiene sulfitos para la conservación; Si usted es alérgico al azufre, elija una bebida alternativa. Al igual que al comenzar cualquier régimen, siempre consulte primero a su médico.