Los niños de un año deben comer una dieta variada que proporcione cantidades suficientes de proteínas, grasas e hidratos de carbono, y una gama de vitaminas y minerales esenciales. Los huevos son una fuente rica de proteínas, vitaminas y minerales, y los niños de 1 año que no son alérgicos a los huevos pueden comer huevos como parte de una dieta equilibrada. Las reacciones alérgicas a la yema de huevo son extremadamente raras; Sin embargo, la alergia a la clara de huevo es una de las alergias alimentarias infantiles más comunes. Es importante introducir los huevos, especialmente las claras de huevo, a la edad y etapa apropiadas de destete de su bebé, y mantenerse al tanto de los posibles síntomas de alergia al huevo.

Causas La alergia al huevo es causada por un mal funcionamiento Sistema inmunológico que reconoce las proteínas en las claras de huevo como alérgenos y desencadena la producción de anticuerpos para neutralizar los efectos dañinos. La producción de anticuerpos provoca la liberación de histamina, lo que conduce a reacciones alérgicas que varían de leves a severas. Las reacciones alérgicas incluyen erupciones en la piel, urticaria, exceso de mucosidad, mareos, náuseas, diarrea, problemas respiratorios y una afección potencialmente mortal llamada shock anafiláctico. Factores de riesgo

Los bebés y los niños pequeños tienen mayor riesgo que los adultos de desarrollar alergia al huevo porque los sistemas digestivos de los niños son relativamente inmaduros. La Academia Americana de Pediatría recomienda que los bebés consuman solo leche materna o fórmula al menos hasta los 4 meses, y preferiblemente hasta los 6 meses para prevenir el desarrollo de sensibilidad gastrointestinal. Un niño tiene un mayor riesgo de desarrollar alergia al huevo si uno o ambos de sus padres experimentan asma, fiebre del heno, eccema, urticaria o cualquier tipo de alergia alimentaria. Los niños con un tipo de eccema llamado dermatitis atópica también tienen mayor riesgo de desarrollar una reacción alérgica a los huevos.

Destete

Según la AAP, es poco probable que los alimentos a los que exponga a su bebé durante el embarazo y la lactancia para aumentar el riesgo de que su bebé desarrolle una alergia a los alimentos, a pesar de que se pueden encontrar muchos antígenos alimentarios en la leche materna. Sin embargo, si está amamantando y su bebé muestra síntomas de posible alergia a los alimentos, consulte a un médico para obtener asesoramiento inmediato. Es posible que deba eliminar ciertos alimentos, como los huevos, uno a la vez de su dieta para determinar la causa de la reacción de su bebé, especialmente si tiene alergia a los alimentos con antecedentes familiares.

Minimizar los riesgos

Cuándo destete a su bebé, introduzca alimentos nuevos de uno en uno y deje un período de observación de al menos cuatro días entre la introducción de cada alimento nuevo. Si su bebé muestra algún síntoma inusual, como diarrea o sibilancias, durante el período de observación, consulte a su pediatra para que lo asesore. Si tiene antecedentes familiares de alergias alimentarias, espere hasta que su hijo tenga 12 meses de edad antes de introducir huevos en su dieta. Si no hay antecedentes familiares de alergias a los alimentos, introduzca a su bebé yemas de huevo bien cocidas alrededor de los 8 meses de edad, y ofrezca huevos cocidos, huevos enteros y productos de huevo enteros a la edad de 12 meses. La mayoría de los niños que desarrollan alergia al huevo se vuelven insensibles a los alergenos del huevo a la edad de 5 años.