La Sociedad Americana del Cáncer pronosticó en 2011 que para fines de año se diagnosticarían casi 1.6 millones de nuevos casos de cáncer en los Estados Unidos. Los estadounidenses que buscan formas de prevenir y tratar el cáncer a menudo recurren a diversos alimentos y suplementos con la esperanza de mejorar sus probabilidades. Las batatas, consumidas por más de 10,000 años, tienen varios beneficios para la salud y compuestos nutricionales que pueden hacer que sean una adición beneficiosa para una dieta preventiva del cáncer. Si ya ha sido diagnosticado con cáncer, consulte con su profesional de la salud sobre la dieta adecuada para usted.

Identificación

La batata, o Ipomoea batatas, es un cultivo alimenticio importante en todo el mundo . Hay más de 8,000 variedades de batatas en una variedad de colores, incluyendo blanco, amarillo, naranja y púrpura, según el Centro Internacional de la Papa. Además de la carne y la piel, muchas partes de la planta, incluidas las hojas, raíces y enredaderas, son comestibles. Las batatas son buenas fuentes de carbohidratos, fibra, micronutrientes, vitaminas A y C y riboflavina. Las batatas también contienen los antioxidantes polifenol, el ácido cafeico y los ácidos di y tri-cafeeilquinicos, que son las sustancias que pueden tener propiedades para combatir el cáncer.

Cáncer de mama

Investigadores en Japón probaron la batata dulce Extractos en ratas con cáncer de mama. Los resultados, publicados en 2005 en "Bioscience, Biotecnología y Bioquímica", mostraron que cantidades equivalentes al 5 por ciento del peso total de la alimentación redujeron el número de tumores en relación con un grupo de control e inhibieron el crecimiento de nuevos tumores.

Cáncer de vesícula biliar

Un estudio que incluyó 64 casos de cáncer de vesícula biliar y 101 casos de cálculos biliares reunió evidencia para determinar cualquier vínculo entre alimentos específicos y el riesgo de cáncer. Se cree que las personas con cálculos biliares tienen un mayor riesgo de desarrollar cáncer de vesícula biliar. Los científicos publicaron sus resultados en 2002 en el "European Journal of Cancer Prevention". Llegaron a la conclusión de que quienes comían verduras, incluidas las batatas, tenían un menor riesgo de desarrollar cáncer.

Cáncer de riñón

A Japanese La revisión, publicada en junio de 2005 en el "Journal of Epidemiology", no encontró ningún vínculo entre los vegetales específicos y el desarrollo de cáncer de células renales. Sin embargo, los investigadores encontraron que aquellos que consumían de tres a cuatro raíces con almidón, incluidas las batatas, las papas comunes y el taro, tenían un menor riesgo de mortalidad. Indicaron que se necesita más investigación, porque su estudio era pequeño.

Leucemia

Un estudio investigó extractos de batata en células de leucemia promielocítica. Los investigadores taiwaneses publicaron sus hallazgos en la edición de abril de 2007 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry." Encontraron que los extractos de papa podían inhibir el crecimiento de las células de leucemia. Aunque los resultados aún no se han probado en animales o los seres humanos con leucemia, los investigadores concluyeron que las batatas pueden ser útiles como una sustancia preventiva del cáncer.

Cáncer de hígado

Los ratones de laboratorio con cáncer de hígado se trataron con la antocianina antioxidante extraída de las batatas. Científicos informaron en la revista china "Wei Sheng Yan Jiu" en 2008 que 150 mg de antocianina causaron una reducción del 33,33 por ciento en el crecimiento de tumores de cáncer de hígado.

Cáncer de pulmón

Un estudio en Taiwán de 301 pulmones Los investigadores concluyeron en estos casos: cáncer, 602 controles de hospital y 602 controles de vecindario investigaron la relación entre el consumo de alimentos locales ricos en vitamina A, como las hojas de batata, y el riesgo de cáncer de pulmón. Esta revisión, publicada en 2007 en el "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition", dice que aquellos que comieron la mayoría de las hojas de batata tuvieron un riesgo de 43 a 65 por ciento menor de cáncer de pulmón.