El aceite de semilla de algodón es aceite extraído de semillas de plantas de algodón, específicamente las especies de algodón Gossypium herbaceum y hirsutum. Como uno de varios cultivos modificados genéticamente, como canola, soja y maíz, las plantas de algodón y el aceite de semilla de algodón extraído de esta modificación se pueden encontrar en muchos aderezos para ensaladas, aceites y mayonesa. El consumo de aceite de semilla de algodón debe controlarse porque es alto en ácidos grasos omega-6 y puede aumentar el riesgo de diabetes, obesidad y enfermedades del corazón. Si bien la alergia al aceite de semilla de algodón no es una ocurrencia frecuente, las personas que experimentan una reacción pueden tener síntomas relacionados con la piel y el sistema respiratorio.

Proteínas

Según el sitio web Allallergy, la fuente del alérgeno del aceite de semilla de algodón es La proteína 2S. Como proteína soluble en agua, la proteína de almacenamiento de albúmina 2S contiene propiedades estructurales, funcionales y bioquímicas responsables de determinar su posible alergenicidad. Un artículo de revisión publicado en la edición de febrero de 2008 del "Open Biochemistry Journal" señala que las 2S son proteínas altamente estables que están influenciadas por los residuos de cisteína y retienen la fuerza para cruzar las barreras mucosas ácidas del estómago para causar inflamación en el sistema inmunitario de la mucosa, provoca una reacción alérgica en ciertos individuos. Las reacciones alérgicas y la piel

Las reacciones alérgicas causadas por las proteínas 2S que entran en contacto con la piel incluyen dermatitis atópica y, en casos graves, hinchazón leve o urticaria. Las personas que sufren de dermatitis atópica causada por el aceite de semilla de algodón experimentarán parches de piel roja, con picazón y escamosa, con el interior de las rodillas y los codos propensos a este tipo de reacción alérgica si la exposición se extiende por todo el cuerpo. A veces, esta reacción alérgica se confunde con la psoriasis, que inicia el tratamiento incorrecto. Si el contacto cutáneo reciente con aceite de semilla de algodón es seguido por una incidencia de dermatitis atópica, debe tratarse en consecuencia lavando el área y administrando un antihistamínico si es necesario. Reacciones respiratorias y digestivas

Ingerir aceite de semilla de algodón por alguien Alérgico a la proteína 2S puede causar síntomas parecidos al asma, náuseas, vómitos, broncoespasmos y diarrea. Los broncoespasmos son contracciones anormalmente fuertes de los músculos de los bronquios, que hacen que las vías respiratorias se estrechen y obstruyan el proceso normal de la respiración. La inflamación del revestimiento pulmonar es otra causa, que se observa principalmente en la bronquitis, el asma y las reacciones alérgicas. La tos generalmente acompaña a los espasmos bronquiales cuando el individuo trata de despejar las vías respiratorias para tomar suficiente oxígeno

Hipotensión

En las reacciones alérgicas graves al aceite de semilla de algodón, hipotensión o presión arterial baja, puede provocar inconsciencia y choque. La hipotensión es el resultado de que el cerebro y el corazón no reciben suficiente sangre para continuar funcionando normalmente. Cuando la gravedad de la hipotensión se vuelve potencialmente mortal, se denomina shock anafiláctico y requiere la intervención inmediata de médicos especialistas. Aunque la anafilaxia es rara durante las reacciones alérgicas, las formas leves de hipotensión no lo son, debido a la reacción repentina del sistema inmunitario al alérgeno invasor.